这是什么趋势？日本静岡蒸溜所威士忌换小瓶后首款酒即将上市!

Gaiaflow是日本酒商，由中村大航于2012年创立，是一家非常年轻的公司，最开始主营威士忌贸易业务。2014年，Gaiaflow开建静岡蒸溜所（Gaiaflow Shizuoka Distillery）。2015年，Gaiaflow购得了日本知名关停威士忌酒厂轻井泽的部分生产设备，并将其中一个原轻井泽蒸馏器，作为了静岡蒸溜所的初馏器。2016年，静岡蒸溜所在静岡県静岡市建成投产，而后在2016年12月19日装了第一桶威士忌。

轻井泽酒厂的蒸馏器此前以直火方式加热，静岡蒸溜所取得了轻井泽蒸馏器之后，将其中一个较为完好的蒸馏器进行了修缮。同时，为了延长其使用寿命，将其改为以蒸汽方式进行加热，并为自家酒厂所用，且命名为了“K”。此外，静岡蒸溜所还有一对蒸馏器，其中的初馏器名为“W”，并以直火方式加热，而这个蒸馏器是目前世界上独一无二的、以木柴作为燃料的直火蒸馏器，所用木柴直接取自静冈当地。

静岡蒸溜所此前曾于2021年10月推出过一款名为S的单麦，这款酒由静岡蒸溜所的W蒸馏器蒸馏的原酒，和原轻井泽蒸馏器“K”蒸馏的原酒，混合调制而成。2022年11月，静岡蒸溜所宣布将S升级为一个常规酒款系列（下称：S系列），同时首款酒也一同上市，名为——静岡 ユナイテッドＳ 初版。

2023年06月27日，静岡蒸溜所官宣自家出产的所有威士忌，均将以500 ml容量装瓶，不再使用700 ml容量规格。虽然并不清楚静岡蒸溜所此举为何，以及代表了何种趋势，但是静岡蒸溜所自己对此举的解释是：希望更多的威士忌爱好者能够喝到自家的威士忌。

2023年07月13日，静岡蒸溜所发布了首款容量变更后的威士忌酒款——静岡 ユナイテッドＳ 2023 夏（下称：S夏）。静岡蒸溜所介绍称：S夏隶属于S系列，并且从这款酒开始，在酒款名中加上酒款发布季节描述，以供消费者更好地遍识。S夏的原料以苏格兰泥煤风味麦芽、苏格兰无泥煤风味麦芽和德国啤酒麦芽为主，并配以少量日本麦芽。原酒主要熟成于波本桶，并与多种其它桶型原酒混合调制而成。其酒龄为3年，酒精度数为50.5% ABV，容量为500ml，装瓶数为10000瓶。

这款酒将于2023年08月中旬在日本上市开售，并且仅在日本有售，官方建议零售价为7821日元（含税）。如果您感兴趣，且身在日本，或在日本有购酒渠道，可以咨询酒商。未来静岡蒸溜所将在S系列之下推出更多酒款，我们将继续关注未来动向，如有更多资讯，将及时为大家带来，关注本账号将不会错过。