肥肠大包｜爆火的淄博八大局同款，足不出户也能吃上山东美食

肥肠包子

1.500g卤好的肥肠切块，250g青椒切块备用

2.起锅加油，油热加入肥肠，两勺生抽翻炒一分钟左右，加入青椒，翻炒几下，加入盐调味，馅料就好了

3.500g面粉，加入5g酵母，300g水和成面团，盖上盖子醒发至两倍大，醒好后揉面排气，分成8个剂子，擀成包子皮，包上馅料，放上蒸锅醒发一会，凉水起锅，水开蒸15分钟