Isha周五瑜伽食谱｜鹰嘴豆泥黄瓜沙拉

除了古典哈他瑜伽练习，我们所吃的食物也会对我们的成长、福祉和生命体验带来很大不同。Isha中国很高兴地宣布，我们在此推出每周食谱系列——“周五瑜伽食谱”。

通过营养丰富，美味且容易制作的食谱，我们邀请每一个人来探索食物对系统的影响。Isha中国欢迎经验丰富的厨艺高手和几乎不踏入厨房的新手共同开启这段旅程。 来亲自尝试这些食谱吧！探索这些简单而新鲜的食材如何能组合成美味的佳肴。感受每周五的瑜伽饮食如何在系统中运作。最后，欢迎分享你的体验，并将食谱分享给家人和朋友。 本周的食谱为鹰嘴豆泥黄瓜沙拉。

所需食材：

鹰嘴豆、黄瓜、胡萝卜、白萝卜、白芝麻、白胡椒粉（也可以用黑胡椒粉代替）、盐、青柠汁、橄榄油、香菜、石榴籽（可选）

准备：

鹰嘴豆洗净浸泡一夜

白芝麻浸泡一夜

制作步骤：

一、制作鹰嘴豆泥

1、浸泡一夜的鹰嘴豆用水煮熟

2、用破壁机/石舂分别将煮熟的鹰嘴豆和浸泡过一夜的白芝麻籽打成泥状

3、加入白胡椒粉或黑糊椒粉、盐和青柠汁一起磨成泥状

4、将打好的鹰嘴豆泥加入橄榄油

注：浸泡白芝麻是为了减少芝麻的热量，白芝麻一般跟鹰嘴豆泥吃是生吃的。

二、拌沙拉

1、将切好的黄瓜、胡萝卜和白萝卜里加入鹰嘴豆泥

2、配上一些切碎的香菜和石榴籽装饰

小贴士：

1、鹰嘴豆泥的营养价值极高，含有丰富的蛋白质，因为属于豆类纤维量比较高，如果放在晚餐食用对于胃难消化的人群，可以适当的减少用量。

2、对于吃不习惯白胡椒粉味道的人你也可以用黑胡椒粉代替。

食用方式：

这种光滑的鹰嘴豆泥可以跟不同的食物搭配，可以用来涂抹在三明治上或者配沙拉一起吃。

如果你想尝试制作我们每周推出的“周五瑜伽食谱”，我们建议您提前采购一些常用食材，以下采购清单供您参考。
1． 常用香料：孜然、香菜籽、黑糊椒粉、芥末籽、胡芦巴籽、胡芦巴叶、豆蔻籽、小月桂叶、肉桂、丁香

2． 常用主食材：鹰嘴豆、乌拉尔豆、去皮绿豆、甜菜根、红腰豆

3． 常用配料食材：青柠、椰子、咖喱叶、干石榴粉、薄荷叶、蔓越梅、开心果、蜂蜜、白芝麻、烤花生

4． 食用油：椰子油、橄榄油、酥油、花生油 

【Isha瑜伽】

Isha哈他瑜伽课程是一个无与伦比的机会，学习源自几千年传承并一直保持其纯粹性和活力的瑜伽练习。这些课程由训练有素的老师教授，并将以全面的深度和维度传授古典哈他瑜伽。

想了解更多Isha瑜伽资讯，请关注微信公众号：Isha瑜伽

🧘‍♀️更多Isha古典哈他瑜伽线上/线下课程，请访问：https://j.youzan.com/kIp68T