脂肪性肝病正严重威胁国人的健康，那么饮食上要注意什么呢？

说起脂肪肝，我们普遍指的是非酒精性脂肪性肝病，是临床上一种非常常见的肝病，是由肝细胞内脂肪堆积过多引起的肝脏病理性改变，与肥胖、胰岛素抵抗、2型糖尿病、高脂血症等代谢紊乱关系密切。

目前非酒精性脂肪性肝病正严重威胁国人的健康，成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病，发病率在不断升高，且发病年龄日趋年轻化。脂肪肝初期是可以“逆转”的，但是如果没能及时控制和治疗，会导致肝脏纤维化，甚至出现肝硬化。

那么脂肪肝患者的饮食要注意哪些呢？

1.戒酒

      对于脂肪肝患者，戒酒是毋庸置疑的。酒精被摄入后，90%以上都是由肝脏代谢的。酒精在肝脏内先代谢为乙醛，最后代谢为乙酸。乙醛会对肝脏产生很大的损害，脂肪肝患者的肝脏已经受损，如继续饮酒则会加速脂肪肝向肝硬化和肝癌发展的进程。

2.清淡饮食

      应选择低热量的食物，以便把肝细胞内的脂肪氧化消耗；限制脂肪和碳水化合物摄入，也不宜多食用含糖或含盐量高的食物；多吃新鲜蔬果，多吃如豆腐、腐竹等豆制品，瘦肉、鱼、虾、脱脂奶等高蛋白食物。少喝肉汤，以蔬菜汤、蘑菇汤为宜。

3.控制胆固醇的摄入

      脂肪肝患者需严格控制胆固醇的摄入，不宜多食动物内脏、脑髓、蛋黄等。由于鱿鱼、沙丁鱼同属胆固醇含量较高的食物，所以脂肪肝患者也需限制食用。

4.忌食辛辣

      脂肪肝患者最好忌食辛辣等刺激性食物，例如洋葱、蒜、姜、辣椒、胡椒、咖喱等。

      除了控制饮食外，还要注意改善生活习惯，如保障充足的睡眠、减少抽烟、保持大便通畅等。