养老机构餐具消毒措施

消毒广记WCM13分钟前

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关键词：养老机构 餐具 预防性消毒

养老机构是公共场所，特别是公用餐厅、来往家属及访客人数众多、访客人员的健康情况复杂。在加上厨房环境温暖潮湿、富含有机物，因此工作场所的地面、用具和空气中很容易生存复杂的致病细菌及病毒，消毒任务比较艰巨。因此，做好餐具消毒很有必要。

餐具消毒主要方法

A.高温热风消毒：通过热风循环可将餐具加热到120℃以上，使餐具上残留的细菌和病毒发生蛋白质变质而去活性，广谱消毒灭菌，灭活率≥99.9%。

特点：操作简单，对餐具摆放要求相对较低，消毒效率高，适合金属、陶瓷类餐具的高温消毒。

B.超氧低温消毒：超氧又名臭氧，在常温环境中能起到餐具表而杀毒、灭菌、除味作用。通过强氧化性破坏细菌膜、内部蛋白以及病毒的RNA和DNA，使其失去活性和复制能力，属于广谱高效杀菌，灭活率≥99.9%。特点：低温消毒、能耗低、无残留，但要求消毒餐具表而要留有气体流动空隙，适合不易高温的餐具和室内空气的消毒。

C.紫外线消毒：清毒机理与臭氧基本相同，适合物体表面和室内空气消毒，玻璃和潮湿空气对紫外线有遮挡作用，消毒效率较低，一般作为消毒辅助手段。

D. 食品用过氧化氢：过氧化物类消毒剂的有效成分主要是活性氧，可迅速分解成无害物质而不会造成环境污染，①、杀菌谱广（包括耐药菌），效果可靠，作用快速；②、性能稳定，便于贮存和运输；③、无毒，无致癌、致畸、致突变作用；④、分解物为水和氧气，无残留；⑤、不易燃易爆，使用安全；受酸碱和环境因素影响小；⑥、使用浓度低，使用方便（可自动化）。⑦H2O2干雾消毒能达到高水平消毒和灭菌级别的消毒能力，能有效降低过氧化氢腐蚀性的风险，还具有消毒时间短、扩散性好等优点。

上海疾控发布《【提示】日常选购消毒剂，掌握这个准则→》：经充分讨论和考量，在完全保证消毒效果的前提下，为了保护消毒人员的健康，减少消毒后残留的消毒剂对居民健康和环境的影响，在本次全市清洁消毒行动中，增加使用过氧化氢和二氧化氯消毒剂。

润联使用的是干雾过氧化氢消毒设备和专用过氧化氢溶液法进行消毒，设备喷出的雾化过氧化氢直径为1微米，肉眼看不见，通过不规则的运动可以弥散到每个角落，过氧化氢喷雾消毒操作简单，可以进行远程遥控，实现在无人员环境下开启，30min可以达到杀灭效果，过氧化氢溶液分解为无毒害、无任何刺激作用的水。