谁也不曾想到，在熙熙攘攘的北京长安街背后，竟然有着一个臭气熏天的黑作坊。这里不仅到处流淌着黑水，更是弥漫着一股腐烂的味道。在警方对这个作坊进行查处之后，才发现这里竟然是生产“北京烤鸭”的食品车间！更令人吃惊的是，这个黑作坊居然已经存在了11年之久。

一次游玩经历，撕开“北京烤鸭”的真面目

2011年，来自西安的赵女士带着老公和孩子去北京游玩。在首都，他们度过了一段非常快乐的时光，不仅一起参观了升旗仪式，更是游览了故宫、天坛等景区。不仅如此，他们全家还品尝到了正宗的北京美食。

而其中最让他们难忘的，就是北京烤鸭。那肥美的鸭皮、鲜嫩的鸭肉，无不使他们一家人流连忘返。于是，在返程之前，他们果断找到了一家售卖北京特产的商店，一口气买了十几只真空包装的鸭子，准备回西安送给亲朋好友们。

这些鸭子无一例外都标注着“全聚德”品牌，而且包装精美、价格不菲。在回到西安之后，他们自己都没来得及吃，赶紧将它们都送到了亲朋好友的家中。

没想到，第二天赵女士就接到了几位亲戚的电话。最先打来的是她的婆婆，她在电话中对赵女士破口大骂，一个劲儿的埋怨她是不安好心。就在赵女士一头雾水之时，婆婆就愤怒地挂断了电话。之后，任凭她怎么回拨电话，婆婆都是直接挂断。

还没等赵女士反应过来，她娘家的姑姑也打来了电话。她旁敲侧击地问赵女士这一次在北京游玩的怎么样。赵女士虽然不解其中之意，但还是与姑姑分享了在北京的见闻。之后，姑姑才长叹了一口气，说到：你们这回来送人的礼品都是哪里买的，有没有自己事先检查过？

赵女士回答道，还没有拆开呢，这两天光顾着给大家送烤鸭了，都没顾得上自己也吃一只。听到这里，姑姑说：哎，别吃了，我看你们是让哪个黑心商贩给坑了，那个烤鸭......

赵女士听完之后，瞬间明白了怎么回事，于是她安慰了姑姑几句就挂断了电话。之后，她赶紧拿出自家剩下的一只烤鸭，并且撕开了外包装。就在赵女士刚打开内部的真空包装时，一股腐烂的臭味就扑面而来，甚至熏的她睁不开眼。

在赵女士忍着恶臭将整只鸭子拿出之后，她才惊讶的发现这根本就不是一只完整的鸭子，而是一些不知道是什么动物的碎肉被挤压在了一起。而且在这些碎肉中间，还有很多的碎骨头，它们都混在一起，一时间难以分辨。

赵女士非常生气，但还是耐着性子用筷子将这些碎肉都拨弄开。最后，她看到这些碎肉中间都裹着粘粘乎乎的面酱，看上去非常恶心。后来，她拿出了自家的厨房秤进行称重，才发现外包装1千克的烤鸭实际上碎肉碎骨加起来只有300克，剩下的都是那种不知名的黏糊酱汁。

最后，赵女士非常生气，这些完全无法下口的“北京烤鸭”不仅让她损失了许多金钱和时间，更重要的是她明明好心带回的纪念品，却因此得罪了周围所有的亲朋好友。

愤怒之下，赵女士将自己的这一次经历发到了网上，希望让其他游客也能引以为鉴。没想到，赵女士的帖子一经发表，就引来了无数网友的关注。他们纷纷表示，自己也在北京买过这些真空包装的北京烤鸭，确实非常差劲。

记者暗访，揭开这一公开的“商业秘密”

在之后的时间里，赵女士的帖子热度始终居高不下，而这件事，也很快引起了北京各大媒体的关注。其中，一位姓李的记者就决定以赵女士所购买的烤鸭作为切入点，暗访一下这些“北京特产”的产业链。

小李故意将自己打扮成游客的模样，带上录音笔和针孔摄像头，就开始了调查之路。他先是来到了北京王府井后面的一条商业街，这里几乎每家商铺门口都挂着“北京特产”“全聚德烤鸭”等广告牌，而且也有很多不同包装的真空烤鸭被摆在门口最显眼的位置上，用来招揽客人。

小李随机选择了一家店，进去与老板攀谈了起来。他说自己是来北京旅游的游客，现在想买点特产带回老家，看老板有没有什么推荐。老板很热心的拿出了两款不同包装的烤鸭，放在柜台上向小李介绍了起来：“左边这个198，是礼盒装的，你回去送人有面子；右边这种实惠一点，69一袋，但是品质也差一些。”

小李闻言非常吃惊，他问老板，为何这两种烤鸭差价如此之大。老板微微一笑，说左边这个是正经牌子货，全聚德的，右边是小公司生产的，自然便宜一些。在听完老板的解释之后，小李佯装嫌贵，准备走出店面。

此时老板却叫住了小李，说到：你要是觉得这两种都贵，那我还有更实惠的，15块钱一袋！你要是能要20袋以上，还能再给你打个折！小李一听，果断又回到了柜台前，说，什么烤鸭啊这么便宜，能不能让我看看实物。

老板走到店铺的后面，拿出了两包包装同样精美的烤鸭递给小李。小李粗略地一看，发现这一种“廉价烤鸭”与之前的两种在包装上差距不大，一样都十分精美。

“为什么这么便宜呢？”小李不解的问到。

老板说，这种不是整只的鸭子，而是去掉了鸭头和鸭掌这些部分之后的碎肉，里面不太好看，因此价格非常便宜。在听完老板的解释之后，小李将这三种不同价格的鸭子各买了一份，随即离开了这家店铺。

随后，小李将这三袋鸭子都送到了相关的食品质检部门。经过专业人员和科学仪器的检测，大家才发现这三种规格的“北京烤鸭”，在品质上竟然是天差地别！198元的鸭子，分量很足，鸭子整体非常完整，并未发现明显的不妥。

而69元的鸭子就逊色不少，不仅鸭子整体偏小，而且肉质不新鲜。除此之外，这种烤鸭的净含量也有水分，鸭肉含量偏少，更多的都是面酱、葱段等成分，并且在外包装上并未标注出来。

至于15元一包的鸭子，那就根本没法看了。打开之后不仅有明显的异味，而且非常不新鲜。全是碎肉不说，甚至在鸭腹部都能看到明显的霉斑。就连附带的面酱也透着一丝怪味，而且与平时所用的甜面酱味道并不相同。

在收集到了所有的信息之后，小李将相关资料进行整理并报警。很快，警方就出动大批警力对这些沿街的特产商店进行检查，并且配合工商等部门联合对收缴来的“北京烤鸭”进行质量检测。

原来，这种15块钱的烤鸭居然是几种肉杂糅而成，不仅品质低劣，甚至都没有相关的生产批号。在经过警方的严密侦查之后，他们将目光放在了一个名叫孔令叶的人身上，他很有可能就是这些黑心烤鸭幕后的作坊老板。

团队落网，面临法律严惩

经过了一段时间的追踪与调查，孔令叶在北京落网。和他一起被捕的，还有其他四名从犯。正是这个五人团伙，在过去的11年间生产并销售出了上百万只“黑心烤鸭”！

他们其中的分工非常明确，由孔令叶负责带领生产，其他几人分管包装与送货等事宜。而他们为了节约成本，其中的手段令人咂舌：一开始他们会专门选用病死的鸭子作为原料，以节约成本。后来他们更加变本加厉，竟然专门收购病鸡、田鼠等低成本动物来充当“鸭子”。

除此之外，他们的包装也不合规，其中用于抽真空的袋子居然只要几分钱一个，其标准根本不符合接触食物的专用袋。而他们用于生产的车间也是个标准“黑作坊”，不仅毫无消毒设备，更是臭味冲天，黑水遍地。

在警方将他们全部抓获并掌握了所有的犯罪证据之后，他们就被有关机关提起了公诉。在法庭上，他们的罪行无从狡辩。最终，主犯孔令叶被判处有期徒刑6年，罚款6万余元。其余的从犯也都被判处四年左右的刑期，并处不同的罚金。

结语

如果不是赵女士在网上发帖，这家黑作坊可能就永远潜匿在那条小巷子中，不知还能存在多久。对于消费者来说，一旦买到劣质产品，忍气吞声只会让这些不法分子日益猖狂，拿起法律武器保卫自己的权利才是正确的选择。当然，工商机关等也应该加强监管，让这些不法分子无处遁形，还老百姓一个合规、安全的消费环境