敛魂巨蟹剥壳,用小火慢炖,在锅中倒上热油,将切好的蔺花韭葱,摄魂叶倒入呛锅,撒点粗粒晶盐,再将敛魂巨蟹蟹肉倒入锅中。出锅后倒在用羊倌黑麦煮出的大米上。淋上码头红酱。最后撒上峋醇晶。香喷喷的九转巨蟹盖饭就做好了。