这个【煎牛排】教程能解决你日常99%牛肉问题

小助手来了

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总结

一，制作步骤

二，展示

一，制作步骤

1，冷冻牛排放入冷藏解冻，急用就温室流水冲袋子，厨房纸擦干水分

2，去除多余油脂，牛排室回温根据厚度定，两面抹上橄榄油

3，两面撒上黑胡椒、盐调味，黑胡椒可以煎好后放

4，把牛排放进特别热的锅里，直到冒烟

5，两种煎法，左边15s翻一次，右边1min翻一次

6，使每面都产生褐化，脂肪面煎焦脆，油脂香味出来

7，煎好后可以使用温度针或叉烧针插入牛排几秒，取出触碰嘴唇，醒肉

二，展示

1，煎牛排