湖南正宗的擂辣椒荷包蛋做法，香辣过瘾，开胃下饭

拍辣椒，拍蒜。

煎蛋至金黄，盛出，洗锅。热锅不放油下辣椒，煎至虎皮，盛出。

热锅下油下蒜和豆豉煸香，下辣椒下蛋放生抽炒，锅边下陈醋，盛出。