最懂你的课代表！🙋  

排骨不要老是炖汤啦，试试这样做外酥里能又好吃

一、制作工序 👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳   

1、先把排骨斩成小段，水里面放一勺盐，搅拌均匀，再放入排骨浸泡 10 分钟，泡出里面的血水

2、捞出来把水分控干，放一点盐、十三香、黑胡椒、生抽调味，老抽上色，再来点料酒、姜蒜米、两个鸡蛋黄和适量的干淀粉，抓拌均匀。油温烧到五成热，下锅炸

3、炸七八分钟出锅