你以为女孩子喜欢吃蛋糕！但是正经辣妹都在吃~爆辣炒宽粉！

爆辣炒宽粉

食材：新疆线椒、番茄、宽粉、午餐肉、牛肉丸、青椒

调料：辣椒面、水、豆瓣酱、蚝油、料酒、老抽、生抽、鸡粉、白糖

1.新疆线椒/干辣椒温水浸泡半小时

2.番茄打十字花刀，开水烫皮30s，去皮、去梗、切丁

3.起沸水煮宽粉5分钟，煮好捞出过凉水

4.煮面水煮辣椒10分钟，捞出沥干水分，剁碎

5.

热锅冷油，油热下番茄炒出汁水，加辣椒、辣椒面、豆瓣酱1勺、蚝油1勺、料酒少许、老抽1圈、生抽2圈、鸡粉少许、白糖少许搅匀，调盐口转小火煮5分钟

6.另起锅，放喜欢吃的午餐肉、牛肉丸炒到微焦

宽粉回锅大火炒1分钟

7.下一大勺辣椒酱、水（没过一半食材高度）中火煮开

8.放青椒块炒到断生出锅

平平安安，记得按时吃饭！