甘肃省森林消防总队多措并举抓好伙食管理规范年活动落实

为深入贯彻落实森林消防局关于调整追加伙食费通知要求，进一步提高伙食管理规范年活动质量。近日，甘肃省森林消防总队精心筹划、科学部署，多措并举指导各级抓好伙食管理工作，确保总队伙食管理规范年活动落到实处。

思想高度重视，增强各级参与活动的自觉性。

总队党委高度重视伙食管理规范年活动工作，特别是森林消防局下发《关于调整追加伙食补助费通知》后，立即将此通知转发各基层单位及全体指战员，要求加强学习教育，充分认识此次追加伙食费是党中央、国务院对国家综合性消防救援队伍的关怀关爱，是局党委激励广大指战员的重要措施，让大家真切地感受到组织的关怀和温暖。

充分发扬民主，真正树立起当家做主的意识。

总队始终把广大指战员的满意度作为伙食管理规范年活动的出发点和落脚点，注重引导各单位充分发扬民主，积极参与活动，尽力建言献策，激发基层指战员主人翁意识。各单位通过召开座谈会，听取伙食管理意见建议，借鉴友邻单位好的做法等，使大家不当局外人、不做旁观者，真正参与到伙食管理中来，为鼓舞队伍士气、推动总队全面建设起到促进作用。

严把制度关口，在伙食管理上求真务实。

指导各级严格落实伙食管理五项制度，在广泛征求指战员意见建议的基础上，定期编订食谱并上报业务处室审定，确保食谱科学合理、营养搭配均衡。同时要求各级严格落实实物验收登记和厨房值班制度，伙食管理人员坚持每天对主副食品当日消耗情况进行登记，每周对库存物资进行一次盘点，每月对伙食账目开支情况进行公示，每季度组织一次伙食民主评议及食品安全检查。坚持严守制度关口，不打折扣落实伙食管理各项规定。

改善饮食结构，在营养搭配上狠下功夫。

采取送出去学、请进来教的培训模式，聘请专业老师面对面讲解理论，手把手传授技艺，既增长了专业营养配餐知识，又提高了厨艺技能。在保障模式调整上，充分考虑指战员口味，针对指战员普遍喜欢吃家乡菜、特色菜、当地菜等情况，精心组织烹饪，确保指战员吃的顺心、舒心。在伙食调剂上，将以往重数量、轻质量，向着数质量并重、吃饱吃好吃出营养健康方面转变，注重一个“变”字，力求花样翻新，蒸、炸、煮、烧多样，色、香、味俱全。根据营养结构合理搭配、平衡膳食，有效地克服了过去大鱼大肉的做法。本着“早餐讲营养、午餐重质量、晚餐抓调剂”的思路，科学安排一日三餐，保证了指战员每日必需营养，使此次伙食费追加预算吃出健康、吃出营养、吃出战斗力。

践行勤俭节约，在伙食费开支上加强监督管理。

总队教育引导各级采取多种形式搞好宣传教育，持续培育全体指战员厉行节约的思想，注重从我做起、从细微处入手，艰苦奋斗、勤俭节约，并将此贯穿伙食补助费计划开支全过程。定期组织各级业务部门抽查所属单位伙食费开支情况，严防挤占挪用伙食费或超范围开支伙食费的情况。同时，进一步畅通民主渠道，发挥监督作用，严防违纪违规行为发生，保证活动成果真正惠及到全体指战员。