2/50 Top酒吧滑行香港

在香港的第一晚打卡了亚洲Top50的两家酒吧

Penicillin盘尼西林和The Diplomat外交官

两家都是格局小巧如麻雀一般，但风格个性鲜明的宝藏酒吧。只能按单点酒单，但是个别特殊情况还是可以提出需求让调酒师再行发挥的。

Penicillin风格硬朗，有种实验室的严肃感。除了苦精，吧台没有外摆任何酒水，频繁的翻箱倒柜，出品却依然井然有序。哪怕点酒时已有介绍，但他们上酒时依旧会仔细讲解每一款酒做法和材料，认真严谨的确符合自身理念。

Diplomat位置并不醒目，导航都不一定能找得到，但他们风格更开放。透过一面的弧形大玻璃，动静两个世界。站在吧台前，调酒师能与你分享任何他的们知所闻。杯垫是黑暗魔幻画风，背后能留言。格子铜版雕花吊顶依旧是双蛇缠成的马天尼杯，不知是衍自阿斯克勒庇俄斯之杖还是希腊神话中的窃盗与商旅之神荷米斯的手杖。出品和服务都可以，不枉我们来来回回找了半个小时！

By the way

那晚Penicillin的首席调酒师刚好休息，然后我们在Diplomat看到了他。

果然是仅仅相差一段台阶的兄弟酒吧！难道他是来借药的？