无需抹面｜圣诞草莓裸蛋糕
最懂你心的UP课代表来啦！🎉🎉🎉
今日分享红丝绒圣诞草莓流心裸蛋糕🎂
材料准备：
红丝绒蛋糕胚:
牛奶60g、玉米油65g、红丝绒精华液适量、低粉60g、玉米淀粉6g、糖45g、鸡蛋4个(60g/个)
模具:28×28方盘
流心果酱：
淡奶油240g、糖15g、草莓果酱45g
新鲜草莓、蓝莓适量
制作过程：
00:11
牛奶+玉米油拌匀
筛入低粉，淀粉，搅拌均匀
加入蛋黄，红丝绒精华拌匀
蛋清＋糖打发至有小尖勾
取少量蛋清糊与红丝绒蛋黄糊翻拌均匀，再倒回剩余蛋清糊中继续翻拌均匀，倒入28*28方盘中，150度烘烤30分钟
淡奶油＋糖打发硬挺
00:41
一片蛋糕胚，中间一层奶油，周边一圈奶油花边中间填满奶油酱，边上用蓝莓和草莓跳开装饰，中间再挤一层奶油，覆盖第二片蛋糕胚，重复第一层操作，覆盖第三片蛋糕胚，再次重复一遍奶油操作，表面用蓝莓，草莓装饰，撒上椰蓉粉，插上圣诞快乐就好啦！🍓🍰
成品展示
