【摆烂学饮食工程】序章

人是铁饭是钢，每天都需要吃饭。当伙食需要自己解决时，每天都或多或少需要花一些时间思考：“今天吃什么？”。因此，我想记录一些日常的食谱，作为一个备忘录，并在网络上与大伙分享交流。

准备中餐晚餐往往会考虑以下因素：

1. 从备菜到洗碗碗的总时间

   上班的和上学的同学都不希望在做菜上花费太长时间。所以，我准备分享一些个人感觉操作不耗时的正餐做法。当然不耗时只是相对的，灶台上做菜不可能跟方便面或者能直接加热的速冻食品比省时。

2. 操作难易程度

   大家都希望做既省事，味道又能接受的饭菜。因为这个系列是摆烂学科下的（×），所以我会更倾向于分享一些操作简单或者操作被简化的食谱。操作简化可能会损害菜品的味道，但它的确能吃对不对。

3. 量是否够吃，营养是否均衡

   个人觉得，正餐只要有蔬菜、蛋白、碳水，就算营养均衡。我尽量分享包含蔬菜、蛋白、碳水的全套正餐。

当然，这个系列分享的菜品还是以我个人为核心的。从操作的角度说，我会用我自己觉得方便的操作；从食材的角度说，我偏向用我自己能买到的食材（换句话说，可能有地理位置导致的食材的差异，有些食材特别是冷冻食品我只能保证我所在地区能买到，有些更好的食材替代品也许我这买不到）。上面说的某种程度上算免责声明吧，我分享的做法不能模仿别怪我。。

词穷了，序章就先写这么多吧，以后有机会再补充。