吃得越少越健康，饭量越小越长寿是真的么？

很多人都相信食量越少，健康就能越好，寿命也会延长。我从年轻时就坚持这个信念，制定了少食多餐、午后不进食的规矩，即使在节假日也不会过度放纵自己的食欲。

我坚持这样的饮食习惯已经有三十年了，他的家人对此感到非常惊讶。但是，是否真的越吃得少身体就越健康呢？如果不是，那么什么样的饮食习惯对健康有益呢？

一、少吃不一定更健康，不要被误导。

限制热量摄入，有利于减缓衰老速度和促进新陈代谢功能的提升，因此在一定程度上，减少饮食摄入对人体更加有益健康。不仅人类如此，科学家曾对小白鼠进行实验，结果显示，摄入较少食物的小白鼠明显比摄入较多食物的小白鼠寿命更长。

不过，这种观点并不是绝对的。根据个人的身体状况而言，有些人天生就有较大的食量，而有些人则吃得较少。每个人的食量大小都各不相同。我们很难制定一个固定的标准来判断何为大食量，何为小食量。

因此，当人们说吃得少时，实际上是相对于他们自身的身体发展而言的。在已经针对之前的情况下，他们会尽力减少摄入的热量，以加速身体的新陈代谢功能。

二、医生给出了如下的意见，帮助我们培养健康的饮食习惯：

1.保持饮食规律是十分重要的事情。

养成每天固定的就餐时间对身体健康非常重要，它能够促进新陈代谢的良好循环。就三餐而言，早餐一般应在早上七点到八点之间吃。在经过一夜的睡眠之后，及时补充足够的水分和新鲜营养物质，能够为新的一天提供能量。

一些上班族为了应付工作，选择不吃早饭，或者随意吃速食食品，甚至直接和午饭合并。这种行为对身体有很大危害，容易导致肠胃出现各种问题。

一般在中午十一点半至十二点半的午饭时间，是为了在白天的中段为身体提供丰富多样的营养物质，以便为下午的工作和生活提供足够的能量。

为了保持身材，许多人会选择不吃晚饭，但这对胃肠健康不利。因此，晚饭是必不可少的，最好在六点到七点左右吃。要留出足够的时间来消化食物。一旦过了九点，尽量不要再吃太多东西。

另外，晚餐时应注意选择清淡的食物，因为晚上睡眠时肠胃的消化功能不如白天活跃。油腻和高盐的食物难以消化，会直接影响肠胃功能，并且可能导致睡眠质量下降。

如果我们想要减少饮食量，首先可以从晚饭开始，逐步调整自己的进食量，避免暴饮暴食对身体造成伤害。

2.需要注意的是饮食的顺序和进食的速度。

在不改变饭量的前提下，人们可以通过调整饭菜的顺序和吃饭的速度来降低总热量摄入，促进新陈代谢的运作，增加肠道蠕动。

举例来说，在进餐时的顺序可以先食用蔬菜，然后才是肉类食品。这是因为蔬菜中含有丰富的膳食纤维，能够增强人体的饱腹感，从而降低食量，减少总体热量的摄入量。

在就餐时，人们需要特别注意饭速的快慢。受到工作和生活压力的影响，很多人都选择狼吞虎咽，追求快速进食，以节省时间。

然而，这种就餐方式既不利于消化功能的发挥，也不利于人体吸收食物中的营养物质，对身体没有任何好处，只会带来各种害处。所以，我们应该尽量减缓吃饭的速度，细嚼慢咽，保持放松的就餐心态，将用餐时间控制在大约三十分钟左右。

3.请留意烹饪的方法。

食物处理的烹饪方法有很多种，包括煎、炒、烹和炸等。这些方法同样会对人体健康产生很大影响，例如油炸食物中油和盐的含量过高会对消化系统不利，给身体带来很大负担，而用煮和蒸的方式烹制的食物油和盐的含量较低，有助于良好的身体循环。

所以，为了健康，人们应该在生活中更多地使用少油、少盐和少糖的烹饪方法，增加吃清淡的蔬菜和水果的比例，减少油炸、烤制和腌制食物的摄入量。

在众人的认知中，吃得越少越健康的说法有一定的可信度。然而，如果我们为了追求健康而大幅度地减少自己的饭量，不仅会导致食欲减退，还会给身体各个器官带来很大的负担。

因此，合理科学地安排饮食和就餐时间是正确的选择，可以帮助我们避免盲目减少饭量。我们应该保证每一顿饭都吃得饱饱的，同时也确保给身体补充足够的营养物质。

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