可以喝的“香水”，到底有多香？
筑梦茶乡 福地湄潭 湄江印象 只为一杯好茶
有不少人平时喜欢喷点香水，作为个人品味的象征。但在大多数茶人看来，香水的气味不够自然，略显浓烈了。
茶人们追求的更多是自然的香，清幽高雅，闻起来能令人全身放松。那有没有备受茶人追捧的“茶中香水”呢？
自然是有的，那就是凤凰单丛——鸭屎香。
鸭屎香，虽然名字听起来怪接地气的，但它的高香在以香著称的凤凰单丛里，也是数一数二的。馥郁迷人的花香融入到茶汤里，这不就是可以喝的“香水”么！
本期给大家带来的就是来自潮州凤凰山的凤凰单丛鸭屎香。花香突出，茶香入水，融入茶汤，每一口都香得神清气爽。不可错过的经典香型，品味“茶中香水”的魅力！
凤凰单丛 鸭屎香
鸭屎香，茶饮界新“网红”
如今大大小小的茶饮店里，各种以鸭屎香为茶底的调饮茶基本都是人气单品。
第一次听说这个名字的朋友可能会有些疑惑，但只要喝过，基本都会被它的香气所征服。
“鸭屎香”的由来有这么两种说法，一来，是这个品种的茶叶，种栽在当地一种黄土壤上，此土俗称“鸭屎土”，而孕育出如此独特的口感品质特征，所以茶农直接以此命名。
二来，是一茶农，在给乡里人喝过这茶后，被评价茶香气浓，韵味好，纷纷询问是什么名丛，是什么香型，而茶农怕别人偷去，便谎称“鸭屎香”。
实际上，鸭屎香的香气馥郁芬芳，似山野之间的金银花般清新自然，真正闻过的人无不夸赞为“香水”。
当然，正式被定名为“银花香”已是后话，人们已经叫习惯了鸭屎香，所以若遇到有人聊到银花香，可不要被搞糊涂了，他就是说的鸭屎香呢！
山水茶气，酝酿好茶
潮州凤凰山，是粤东数一数二的高山，从山腰起便常年云雾缭绕。
亿万年前火山爆发留下的肥沃土壤和面朝大海造就的充沛降水，为这里带来了“山水茶气”。
因此凤凰单丛不仅香高，还带有独特的山韵。
潮州凤凰镇产茶历史悠久，在南宋时期，南宋赵昺皇帝更是给凤凰单丛赐名为“宋茶”。
当地的众多老百姓，千百年来以种茶制茶为生，他们对茶叶、土地的感情无比的深厚，代代相传，延续至今。
而凤凰单丛茶，也在历史的长河中，不断的发展、演变，从起初的凤凰水仙群体，不断栽培变异，发展优异单株，在长年的累积下，品种日益丰富。
八道工序，造就香醇
会喝茶的潮汕人，同样也很会做茶。
单丛的香气，更多的是得益于它成熟的加工工艺。
这款鸭屎香，依然是沿袭传统单丛的八道工序：采青、晒青、晾青、做青、炒青、杀青、揉捻、烘焙。
但每一步都精益求精，细致入微。终于使得成茶茶品足够温润柔滑，去除掉苦味、涩味、青气，喝起来舒畅。
茶香入水，花香清长
沸水将清新悠长的花香激发，香气沾染每一丝空气，满室生香。
香融入水，滋味浓醇，也带着山韵和甜韵，能感受到回甘。
茶香与茶韵的融合，带来的美妙的感官体验。每一口茶汤都是香甜的，无怪乎有“茶中香水”的美誉了。
日日与这样的好茶为伴，难怪潮汕人的生活总是格外惬意了。坐在摇椅上，捧着茶壶、嗅着清香，这样的生活谁能不爱呢？
本期给大家带来的就是来自潮州凤凰山的凤凰单丛鸭屎香。花香突出，茶香入水，融入茶汤，每一口都香得神清气爽。不可错过的经典香型，品味“茶中香水”的魅力！
湄潭手筑黑茶 湄江印象领先
一辈子 一件事(做杯好茶)，一杯好茶 敬天下有缘人
