“小葱带你吃天下-日本篇”——这样的名古屋，你知道吗？
和日本其他地区一样，名古屋也有传统的日式料理，生鱼片，寿司等比比皆是，但名古屋却在这些传统的味道上增添了属于自己的东西，无论是在餐厅的风格还是在食物的细节方面都可以看得出名古屋人对于食物的热爱。
名古屋美景
名古屋美景
名古屋美景
接下来，我们一起去看看名古屋美食吧！
味噌炸猪排
大量酱汁淋遍整块猪排，是名古屋特有的吃法。厚切猪排裹满面包粉，油炸到金黄酥脆，甜中带有焦香。猪排份量十足，肥瘦适宜，瘦肉吸收了特制的红味噌调料，肥肉则相当具有嚼劲。
鳗鱼饭
爱知县是鳗鱼产量第一的城市，当地的鳗鱼饭颇具盛名，是名古屋特色美食的代表。被切成小块儿的烤鳗鱼放入装有饭的饭桶里，据说“一次可以吃出三种美味”。第一碗是把饭桶里的饭和鳗鱼分开放在碗里吃，尝鳗鱼本身的味道。第二碗放入芥末和葱花儿，海苔等的佐料，突出味道的层次。然后第三碗用茶水泡饭，吃得非常爽口。
碁子面
碁子面是名古屋的一道美食，也可以叫宽面或是平面，深受爱吃面食的日本人的喜爱。在碁子面的制作过程中，最重要的一道工序就是打面了，面条被打得十分的光滑，入口很滑爽。之后，再加上各种调料，用整锅红豆酱汁炖煮，色香味俱佳。
干炸鸡翅膀
“好吃、便宜、快捷”的小酒馆饭菜，喜欢实惠和钻研的名古屋人有效地利用以前从不被注目的鸡翅膀。虽说是干炸但不用挂煳，给鸡翅膀肉稍微地调一下底味直接炸，再浇上甜咸味的调味汁、椒盐、芝麻，是居酒屋里的常见菜。
味噌乌冬面
名古屋独特的面类，只用水揉成弹性十足的生面，和一般乌冬面不同，有一种独特的咀嚼筋斗口感。直接将面放进砂锅，用以豆味噌为主的高汤进行锅烧，直至面入味，入口味道浓郁而柔和。
天妇罗饭团
天妇罗饭团是以小型炸虾天妇罗作为馅料的饭团。它比一般的饭团要小，因此你可以尽情地享用，很适合当作在正餐以外的便宜小吃。天妇罗用上优质的红车虾，松软美味。
