义丰祥芝麻油分享紫苏腌仔姜的做法
义丰祥芝麻油分享紫苏腌仔姜的做法
生姜性温热,是补阳气的极好食材,醋有酸收的作用,避免生姜发散太过,两者互补,补阳滋阴。
原料:仔姜500克、黄冰糖100克、醋70克。
做法步骤:1.备料。2.仔姜去皮切成片。3.加盐腌制30分钟。4.锅中加水放入紫苏、黄冰糖、醋,大火煮开。5.倒入晾凉的紫苏糖醋汁。6.再放入腌好的仔姜。(把仔姜挤干多余的水份)。7.冷藏一天即可食用。
小窍门:空调一开,长时间在室内活动易感寒邪,夏季食养也可饮一杯姜枣茶,疏散外寒,清化内湿,趁热饮下,促进血液循环。枣香与姜也极为搭配,丝丝蜜甜带着姜香的奔放,喉韵生津。