第二十二集|震惊：餐厅开业前，竟有这么多被忽视的工作！

hello，大家好，又见面了！在餐厅开业，准备工作不充分会很容易导致日后问题发生，甚至会对用户口碑和餐厅生存造成影响。因此，对于开餐厅的人来说，必须要了解餐厅开业前准备的重要性以及应该做些什么工作。 一、餐厅开业前期工作 1、开店工作沟通会议，确认开业日期； 2、与装修公司沟通，了解阅读完工图及交工日期，确认装修进度； 3、店主与团队沟通开业前期工作行事历（开业行事历）； 4、店主与团队沟通，讨论确认管理组及员工人数； 5、店主拜访餐厅所在商圈物业管理人员，协商招募海报等物资摆放位置及开业活动设施搭建等具体事宜； 6、办理备用金存折，申请开业备用金； 7、申请代金券，用于周边走访及异业联盟的开展； 8、填写开店进度表汇报有关前期工作情况。 二、餐厅开业外事办理 1、名称核准办理（核名）； 2、消防、安全检查合格证办理； 3、环境保护验收证办理（环评）； 4、食品流通许可证； 5、营业执照； 6、税务登记证。 三、餐厅开业物品采购 1、企划物品订购（企划物品订购单）； 2、确定所有货品的用量，完成开业订货单，确定进货周期； 3、小型固定资产、办公物品购买； 4、申请训练资料、财务手册及人事资料等； 5、填写开店总结表汇报有关货品订购及购买情况。 四、餐厅开业人员招募 1、员工到位，签署合同，员工入职简介，收集人事资料； 2、员工集体体检，办理健康证及卫生知识培训证； 3、与负责人交接宿舍，安排人员入住宿舍，安排舍长负责宿舍各项事物； 4、店长与督导沟通餐厅管理组、员工岗位及调出时间； 5、新招募员工开始训练。 五、餐厅开业设备检查 1、店主办理餐厅网络、电话等设施； 2、店住联系餐厅网络、电话等设施后，与工程联系预留网线、电话线等； 3、现场参观工程进展； 4、安装收银机、出单机，电脑，监控系统等。 六、餐厅开业前准备 1、最终确认开业日期； 2、到货接货； 3、试验机器设备，试做产品，检查品质； 4、开业音乐、宣传海报等促销品到位； 5、确认餐厅全部清洁工作完毕； 6、开业前发票准备充足； 7、核对收银机设定，出单机出单，电脑，epr系统无问题； 8、准备底金，准备充足零钱； 9、员工班表编排； 10、全面检查餐厅，确认可以正常营运。 餐厅开业前的准备是非常重要的，而前期工作、外事办理、物品采购、人员招募与培训、通讯设施的使用和开业前的准备都需要进行。因此，餐饮创业者必须认真学习和了解餐厅开业前的准备，以确保餐厅顺利进行经营活动，实现盈利目标。