胃癌化疗期间饮食

胃癌化疗期间饮食

看到有小伙伴们希望能够分享化疗期间的饮食，今天就来整理一下，主要有以下几个方面：

1） 高蛋白饮食

牛奶200ml， 酸奶100ml, 鸡蛋1个 (或鸡蛋羹)

虾：3~5只，海参：1只

2）升白生血汤

2.1  鳝鱼骨头汤（鳝鱼汤）

鳝鱼骨头可以到菜市场找卖鱼的要，我老妈经常去买鳝鱼会让他们给留一些~

准备材料：鳝鱼骨头、香菜、枸杞、料酒、香油、醋、葱、姜、食盐

做法：

1、将鳝鱼骨(鳝鱼)清洗干净切成段，枸杞洗净备用，香菜洗净去杆；

2、在锅中加入少量食用油烧至七成熟，下入葱姜爆香；

3、把鳝鱼骨下入锅中，炒至变色，在锅中加入清水，并放少许醋，煮开去掉浮沫；

4、小火煮半小时后加入枸杞；

开锅后加入食盐、料酒等调味，滤去鳝鱼骨后滴几滴香油出锅，可以撒上一些香菜。

2.2 牛尾汤

据说牛尾巴是牛身上活动比较频繁的部位，肉比较鲜美。这话我信，反正我看见牛的尾巴就总是在摇啊摇的，呵呵。也因为活动很频繁，没有什么肥肉，所以脂肪含量低，是真正的低脂高蛋白营养食品。牛尾具有和血益气、强筋健骨、养颜补肾的功效，且性质平和，很适合给体虚的人补身子用

准备材料：牛尾1条，萝卜，枸杞，食盐，姜，料酒

1、萝卜去皮切厚片（或滚刀块，随意），生姜洗净去皮切片（生姜皮不要丢哦）

2、将牛尾巴洗净，先用清水浸泡半天，再将牛尾、牛骨、生姜皮一起下入清水锅中，加2勺料酒，焯水

3、煮开后继续煮两三分钟，将牛尾和牛骨捞起，冲水并沥去多余水分

4、将冲水后的牛尾牛骨和生姜片一起放入汤煲中，加入清水，水量没过食材

5、大火滚开后转小火炖3-4小时

6、三小时后，下入萝卜。小火继续炖一小时，加入枸杞和适量盐，

2.3 五红汤

这款汤是给老爸当水喝的，每天晚上再吃一些豆

准备材料：花生20g, 红豆20g, 枸杞 10g，枣7个（我妈说7是药引子），红糖适量

1、提前一天晚上把食材洗净泡在碗里放冰箱一晚

2、第二天讲所有食材放进养生壶中加入1500ml水

3、大火烧开小火慢煮1个小时左右，直至豆类软烂。

3）肠营养粉

这里单独把肠营养粉列出来，目前给老爸买的是RZLAAT免疫素，帮助补充蛋白质，升白提血象，改善食欲、提高体重、提升体质，减少副作用。后面有时间再把书上学来的东西分享一下~~