肝病患者要重视补充蛋白质，如何摄入你知道吗

昨天有粉丝留言乙肝患者如何补充蛋白质，每天吃哪些食物可以补充蛋白质呢？慢性肝病患者出现肝细胞受损，影响了肝功能代谢，引起免疫系统损伤的风险，在日常饮食中注重蛋白质的合理摄入，才能更好帮助肝功能修复，提高免疫力。

首先我们要知道人体蛋白质是怎么来的，人体摄入营养后会先转化为氨基酸，再有氨基酸合成人体需要的蛋白质，所以提高蛋白质的吸收和利用就显得尤为关键。其中氨基酸的种类和数量起到很重要的作用，这就需要我们在日常饮食中选择氨基酸种类丰富的食物，也就是我们常说的优质蛋白质，但是光含量高也不行，还得吸收好，种类多样、含量高、易吸收才是选择蛋白类食物的原则。那选择什么样的食物才有利于补充更多的蛋白质呢，分为两大类。

第一类是富含植物蛋白的食物。

植物蛋白含量高的食物比如豆类有大豆、青豆、扁豆、豆腐、黑豆等。干果包括芝麻、核桃、花生、杏仁、开心果等。谷类包括燕麦、荞麦等都是可以考虑的。

第二类动物蛋白含量高的食物。

动物蛋白含量高的食物比如奶类有牛奶、羊奶。蛋类包括鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋。肉类包括牛肉、羊肉等。禽类包括鸡、鸭、鹅等。水产包括鱼、虾、螃蟹、贝类等。

很多乙肝朋友也经常问，作为乙肝患者选择植物蛋白好还是动物蛋白好，我个人推荐多吃植物类蛋白好，但是动物类蛋白还是少不了，因为植物蛋白以豆制品为主，大豆蛋白中含中支链类氨基酸较多，是慢性肝病患者需要补充的，但是缺乏人体不能合成而必须摄入的氨基酸，而且吸收和利用率不如动物蛋白，动物蛋白可以弥补植物蛋白的缺陷，所以动植物蛋白要合理搭配摄入。

作为乙肝患者每天进食多少蛋白质呢?这也是需要根据患者自身的肝脏基础和病情来分析，如果病情稳定，就应足量摄取蛋白质，但是发生肝性脑病或者存在这种风险的话，这时应该提高足够的热量，限制蛋白质的摄取。目前正常人一般每天建议摄入自己体重的每公斤1-1.2克。

总而言之肝病患者除了酒精外，没有食物是绝对禁忌的，食物的多样化，摄入充足的能量和蛋白质等多种营养是维护肝功能稳定的基础，也能更好的控制病情发展。