洗碗粉等机洗餐具洗涤剂主要含有哪些成分？
洗碗粉等机洗餐具洗涤剂是我们日常生活中必不可少的清洁用品。它们能够有效地去除餐具上的油渍、污垢及病毒和细菌等，让我们的餐具焕然一新。君可见，餐厅使用的那么多一次性密胺餐具，市面上使用的密胺餐具净，50%以上的成分就是过碳酸钠。那么，家用洗碗机的餐具洗涤剂是由哪些成分组成的呢？下面我们来一探究竟。
1. 表面活性剂
表面活性剂能够迅速降低水的表面张力，亲油基与油污分子结合有助于洗涤。自动洗碗机中使用的表面活性剂需要具备良好的润湿性和低泡性，使清洗液能均匀地从器皿表面流下，避免斑点和条纹的产生，并有效控制洗涤过程中产生的泡沫，保持强劲的冲洗水压力。
2. 碱性助剂
碱性助剂应具有良好的水溶性，不结块，并且具备良好的去污能力，可以有效去除餐具上的食物残渣、油脂和其他污渍。常用的碱性助剂有碳酸钠和硅酸钠。碳酸钠易溶于水，水溶液呈碱性，可以与油污中的脂肪发生皂化反应，使其变成水溶性物质，从而被去除。硅酸钠除了提供碱性作用外，还可以防止污渍再次沉积，防止金属腐蚀，特别是对玻璃有保护作用。
3. 螯合剂
许多地区的自来水中含有大量的钙镁离子，这些离子容易形成各种无机或有机的不溶物，如碳酸钙、硫酸钙、钙皂等，附着在餐具上形成水膜或水痕，影响餐具的清洁度。通过在洗涤剂配方中添加螯合剂可以有效去除钙镁离子，额外添加的软水盐，其实就是高纯度的可食用精制氯化钠，也是起到一样的作用。
4. 漂白剂
食品中通常含有许多色素，例如蔬菜中的番茄红素、茶和咖啡中的腐殖酸、红酒中的单宁等。这些有色污渍会附着在餐具上，通过普通洗涤剂的溶解或增溶效果有限，需要使用漂白剂进行氧化去除。目前欧美主流使用过氧碳酸钠，它溶于热水分解释放出活性氧，从而氧化去除污斑和色渍，并具有很强的消毒杀菌能力。
5. 酶制剂
酶制剂是一种生物催化剂，对特定底物具有高效的催化作用，如淀粉酶就必不可少，在温和条件下能加速化学反应后促进“硬痂”食物残渣的去除。
6. 增溶剂
增溶剂主要用于提高液体洗涤剂中非离子表面活性剂的溶解度，以避免凝胶化的发生。
7. 有机酸
有机酸可以中和主洗剂中残留的碱性物质，常用的有机酸包括柠檬酸、乳酸。此外，柠檬酸还可以与水中的钙镁离子形成络合物，使水变软。
8. 消泡剂
有时为了进一步降低自动洗碗机中的泡沫，也可以在配方中添加消泡剂。常用的自动洗碗剂消泡剂包括磷酸二酯、硅油等，其中磷酸二酯的使用更为广泛。
总结起来，洗碗粉等机洗餐具洗涤剂主要由表面活性剂、碱性助剂、漂白剂、消泡剂等组成，它们的配方会因品牌和产品类型而有所不同，在欧美主流品牌产品中还有添加“四乙酰乙二胺”这类漂白活化剂的，配合过碳酸钠能增强去污和消毒杀菌效果，如有需要，欢迎大家垂询交流。
