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全民饮茶日,教你如何花样喝白茶!

2023-05-29 21:19 作者:尚茶尊慕人生  | 我要投稿



浪漫的520过去

我们迎来了全世界爱茶人共同的节日

——“国际茶日”

“国际茶日”是以中国为主的产茶国家,首次成功推动设立的农业领域国际性节日,联合国设立“国际茶日”。体现了国际社会对茶叶价值的认可与重视,对振兴茶产业、弘扬茶文化很有意义。



福鼎白茶作为日益升值的品牌

受到世界各地人的青睐

不少名人影视等都曾对福鼎白茶许下赞誉

其中就有表演艺术家冯巩、演员李亚鹏、翁虹等

他们亲自到原产地来探寻福鼎白茶的原料、工艺、匠心精神

用自己深入切实的体验告诉大家

福鼎白茶的优势与品质,这便是最有说服力的举动




鲁迅先生曾说过

“有好茶喝,会喝好茶,是一种‘清福’”

相遇于茶,让我们一同享福,享福鼎白茶

恰/逢/全/民/饮/茶/日

与尚茶一起看看几种常见的注水方式

教你如何花样喝白茶




#环圈注水

注水时水线沿壶盖或者杯面旋满一周,收水时正好回归出水点。

这种注水方式,需要一定技巧,比如在注水时要注意根据注水速度调整旋转的速度,如果水柱需细就慢旋,如果水柱粗就快旋。可令茶的边缘部分在第一时间接触到水,而面上中间部分的茶则主要靠水位上涨后才能接触到水,如此一来,茶水在注水的第一时间溶合度就会比较缓慢。热水经过盖碗壁流下,温度进一步降低,不会烫伤嫩芽。适合冲泡新白茶。




#单边定点注水

沿着盖碗的边缘注水,定点,不旋转。

向茶杯内注水泡茶时,水壶的嘴要低,对着茶杯的边缘的一个固定点注水,水流不宜过急。可让茶仅有一边能够接触到水,那么茶水在注水之初溶合度就较差。需要提醒的是,如果注水点在盖碗壁上,那将注水点放在盖碗和茶底之间,会融合得更好些。这种注水方式适合需要出汤快的茶,如白毫银针、白牡丹。





#正中定点注水

注水冲泡时,固定在正中位置以较细的水流缓慢冲泡。

通常和长时间的缓慢注水搭配使用,茶底只有小部分能够和水线直接接触,然后其他位置才会慢慢浸透,茶汤的层次感明显。需注意控制水流速度,小心热水溅出来。适合冲泡老寿眉、紧压白茶。




#螺旋式注水

注水时同一方向旋转,从外到内逐渐移到茶杯中心,画出螺旋的移动痕迹。

适合用在冲泡过几次的茶叶上,能更好冲泡出茶味。以及刚开壶洗茶时,首泡茶汤茶叶容易漂浮,使用螺旋法可以更好压制住茶叶。



香靠冲、汤靠吊

注水方式虽看起来简单

但操作起来并不容易


当然,尚茶的滋味也不会只局限于这些方式

还有更多创新且有花样的方式等待大家去挖掘~

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