儿童糖尿病，肉要怎么吃？

健康的肉类是儿童糖尿病患者获取优质蛋白的重要来源之一，但并非所有的肉类都能和健康攀得上关系。特别是这四种肉类，糖友一定要谨慎选择。

一，腌制类。如腊肉、腊肠、咸鱼等。这些腌制肉类含盐量非常高，吃多了对血压、血糖都不利。如果是自己家做的还好点，尤其是市面上买的那种包装好的，除了大量盐还含有防腐剂和添加剂，吃多了危害健康。

二，动物内脏，像猪肝、鸡肝、脑花等，这些东西胆固醇含量非常高，吃多了会使体内胆固醇、脂肪含量增加，而身体又会把部分多余的脂肪转化成血糖。所以这类食物吃多了对血脂、血糖都没好处。

三，肥肉、猪蹄。肥肉的脂肪含量高、热量大，大量吃不利于血糖控制。而被人们誉为美容之王的猪蹄，其实热量并不低，和肥肉一样含有饱和脂肪酸。尤其是合并高血压、动脉硬化以及心脑血管疾病的孩子更要少吃。

四，动物皮脂类。像鸡皮、猪皮、鸭皮等，这也是脂肪含量很高的一类食物。这就是我们每每嘱咐孩子吃鸡、鸭、鱼肉的时候要去皮的原因。

听到这里肯定又有人要抱怨了，这个不让吃，那个要少吃。生活还有什么意思呢？其实健康的肉类的种类也不少。

那儿童糖尿病患者要如何选择肉类呢？

首先，人工加工过的肉不要吃，比如说腊肉、咸肉或者香肠类，尽量选择新鲜的肉类吃。

肉类我们又分红肉、白肉、鱼肉等等，对于红肉类，它其实热量偏高一些，我们建议只吃瘦肉。而且吃的时候不要采用过油的方式，烧烤、火锅这种尽量少吃。

除了红肉以外，禽类的肉，比如说鸡肉、鸭肉，它其实热量要低于红肉，适量吃没有太大问题。

最后是鱼肉，因为鱼肉含热量更低，对血糖影响更小，更加适合我们儿童糖尿病的患者。

此外，不管是何种类型的肉，一定要注意避免煎炸等这种烹调方式，最好选择煮、炖、炒等。再好的食物一旦选用了错误的料理方式，都会对孩子的健康不利。