【美酒链数字酒证】老酒市场“降温”？短期受限长远仍前景可期！

近年来，“老酒热”成为一大行业趋势，甚至有些“发烧”。

有数据显示，2016-2017年，老酒市场规模涨幅高达85%；2018-2023年，老酒市场依然保持着近20%的高速增长，并在2021年就超过了千亿规模。

然而受疫情影响，近两年的老酒市场，大多数老酒从业者都表示下滑趋势明显。这个下滑，不仅是老酒产品价格的下滑，也体现在营收放缓和利润的下降等方面。从此前的每年增长近20%，到如今的下滑10%-20%，老酒降温已经是不争的事实。其背后原因何在？老酒未来又将何去何从？

降温调整，对老酒行业“不是坏事”

谈及近两年的老酒市场，大多数老酒从业者都表示下滑趋势明显。这个下滑，不仅是老酒产品价格的下滑，也体现在营收放缓和利润的下降等方面。

老酒市场前进的步伐放缓，疫情是导致这一轮老酒降温最直接的原因。“主要是经济大环境的原因，大家手头现金紧张。消费者面临消费收缩的情况，名酒老酒的价格出现回调。”黄魁分析到。

目前，老酒市场主要以茅台、五粮液、董酒、剑南春、泸州老窖、郎酒等名酒品牌为主，其中茅台占据约70%的市场份额。在终端成交方面，名酒老酒的价格降幅基本在30%左右，个别品牌的老酒甚至超过该幅度。

“在产业调整期下，价格越高的老酒调价幅度也会越高。”中国酒协名酒收藏委员会常务理事、鉴定委员会专家委员焦健表示。

虽然老酒行业开始“退烧”、“降温”，酒商营收、利润增速放缓甚至明显下降，但面对这一趋势，老酒从业者的看法却高度一致——“不是坏事！”

在大多“老酒人”看来，除了经济下行带来的宏观影响之外，此次老酒降温也是老酒市场发展到一定阶段必然要经历的过程。

“老酒形成一个行业已经将近10年，和股市一样，肯定要经历起起伏伏。前些年涨价涨得太厉害了，连涨三、五年，就必然会进入调整期，否则长期这样下去肯定会崩盘。” 酒收藏及运营行业专家、江西曾品堂酒业有限公司创始人曾宇表示。

歌德盈香副总裁刘剑锋也表示：“其实老酒和新酒一样，受大的经济环境下行的影响，销售并不理想。”他提到，和疫情前的2019年相比，老酒市场整体有所下降，尤其是一些存量和流通相对较大的老酒，和新酒的波动是同频的。

此次老酒降温，让市场和消费者在经历过“狂热”之后开始逐步回归理性，而老酒市场所面临的问题也被再次正视，这是品类快速发展后去泡沫化的必然，也将推动老酒产业更加健康、理性、长远地发展。

消费品质推高老酒价格，撬动老酒市场快速增长

老酒品类的突起，本质上是消费者品质消费和企业品质竞争共同推动下的结果。

据《中国白酒白皮书》调查统计，随着“品质之上，唯有老酒”成为消费者的共识，86%的消费者未来愿意购买老酒，85%的消费者愿意为购买老酒支付更多钱。

高净值人群的壮大和对高端酒水的消费偏好，使市场上高端新酒的价格不断攀升，这为老酒价格的上涨预留了足够的空间。同时，近些年来老酒从小范围的个人收藏品，逐渐转变为收藏圈层和老酒爱好者们的共同喜好，老酒消费的需求量逐年扩大，也在一定程度上为老酒交易量的增加和价格的上涨提供了动力。

事实上，由于具有高度的稀缺性和不可再生性，以及高度的鉴赏价值和文化价值，老酒已经不再是简单的消费品。某种意义上，老酒已经等同为类似贵金属的硬通货，成为藏家们所青睐的、最安全的投资产品之一。

和古玩、字画等艺术品不同，老酒的存量会因为市场消费而减少，由此产生的供求关系失衡会刺激老酒价格的不断攀升。“酒是陈的香”，老酒随着时间的推移而历久弥香，本身的价值也会在收藏的过程中不断增长，而价值的增长必然会传导到价格上，这对投资者来说无疑又增加了一层安全保障。

随着“房住不炒”逐渐成为社会共识，房地产市场迅速降温，加之由于受到国际贸易摩擦的影响，未来人民币汇率可能长期处于波动状态，更提高了股票投资的风险，所以，对于高净值人群来说，如何高效投资和资产保值，便成为一道亟需解决的选择题。而老酒相对而言更加确定的升值趋势和稳定的价值属性则恰好满足了这部分人群的投资需求。可以预见，未来的老酒价格会因为旺盛的投资、收藏需求而进一步上涨。

短期受限，但长远仍“前景可期”

受大环境影响，弱复苏的经济状态也导致老酒市场降温。前几年，以房地产、矿业等为代表的业外者纷纷跨界入局，现在陆续抽走资金，抛货变现离场。这样就意味着被囤积的老酒大量流入市场，过去形成的价格“泡沫”被主动刺破，加之老酒消费群体日益壮大且认知深入，老酒市场理性回归顺应趋势。

从目前市场表现来看，老酒市场主要机会在收藏市场，这是老酒成长的源泉所在，也是推动老酒市场不断壮大的市场，超高的市场回报和稀缺的产品，造就了老酒收藏市场热的现象。

长期投资市场是为了保值增值存在的市场，普通消费者或者投资人为了长期收藏白酒，一是为了给自己未来留用，另一个是为了投资白酒未来当老酒销售。比如说头锅原浆汾酒，就是这类产品。还有一些高端消费者每年定期购买飞天茅台，留下一部分以后用，也是这种。

曾宇也表示：“我一直有一个观点，酒厂生产的新酒属于一级市场，老酒属于二级市场，未来会相辅相成。随着酒厂的推动和消费者认知的加强，老酒消费群体会越来越大，这是一个非常庞大的市场。因此，我（对老酒未来的发展）充满信心。”

随着消费者对美好生活和品质生活需求的加强，“喝陈藏新”已经成为一种趋势，并且老酒市场也从此前的收藏为主转变为饮用消费为主，老酒消费的碎片化场景已经形成。

歌德盈香董事长刘晓伟曾表示，当前喝老酒已经是趋势，高净值人群对于老酒的喜欢程度达到了87%，购买的意愿达到了84%，高端消费者对老酒的喜欢程度及购买意愿则高达92%。

另有业内老酒专家表示，随着经济的逐步复苏，未来2-3年老酒仍然会迎来上升期，市场规模扩容的趋势不变。