港式蛋挞（牛油曲奇挞皮）

蛋汁材料:

⚠️ 第一个步骤：糖 50克 + 热水 150毫升 = 搅拌均匀，放凉备用！

鸡蛋 2只

花奶（evaporated milk）75毫升

挞皮材料：

中筋面粉 225克

牛油 125克

糖 45克

鸡蛋（打散成汁） 1只

烤箱180度 30分钟 :) 一共可以做14个蛋挞～

参考食谱 https://www.christinesrecipes.com/2009/03/cantonese-egg-tarts.html?m=

蛋液的糖太甜，可以自行减少！