饮食过烫，损伤食管黏膜

伤胃指数：★★★★ 烫食可灼伤味蕾而造成食欲减退，引发口腔和食管肿瘤。 人体的消化道黏膜非常娇嫩，只能耐受50～60℃的食物。饮食过热，会损伤、刺激食管黏膜上皮，长期刺激极容易诱导组织恶变，进一步发展变成癌症。 烫食包括热汤、面汤、火锅等。 行为纠正： 1.刚沏好的热茶，煮好的热粥、热汤，其温度大致在80～90℃，应放温凉后再喝。 2.吃火锅别心急，一要注意从火锅中取出的食物量要少些，二是夹出后用嘴吹吹或稍凉后再吃。3.如果烫食已进入食管或胃内，应立即喝些凉开水以使食物迅速降温，避免烫伤食管和胃黏膜。 最适宜的进食温度在10～40℃，吃火锅不可夹出即吃，应凉一下再吃。