没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。夏天，碰到6种蔬菜别错过，好吃又营养，鲜嫩正当时，全家都爱吃，快快收藏吧！

第一种木耳：推荐食谱黑木耳滑炒肉丝

材料：猪肉，泡发的黑木耳，蒜苗

制作方法：

1、调味汁：生抽2勺，老抽半勺，盐少许，淀粉1勺，蚝油1勺，加入适量清水搅拌均匀。

2、猪肉切丝，放入1小勺盐，2勺生抽，1勺料酒，1大勺淀粉拌匀腌制十分钟。黑木耳提前泡发好摘洗干净。

3、炒锅放油烧热，放入腌好的肉丝翻炒均匀，放入黑木耳翻炒均匀，倒入调味汁翻炒均匀后放入蒜苗段再次翻炒均匀后起锅。

第二种豆角：推荐食谱土豆烧豆角

食材

土豆2个 豆角1把 干辣椒适量 花椒少许 葱花 蒜2-3瓣 清水2勺 生抽2勺 老抽1勺蚝油1勺 白糖少许 盐少许 玉米淀粉1勺

做法

1、准备一个碗，碗中放入清水2勺➕生抽2勺➕老抽1勺➕蚝油1勺➕盐少许➕白糖少许➕玉米淀粉1勺搅拌均匀备用。

2、把豆角洗净切段、土豆去皮切成条备用。

3、锅中加油烧热，把豆角小火炸软捞出，再把土豆炸至金黄捞出。

4、锅中留点底油，葱、蒜、干辣椒、花椒炒香，放入豆角和土豆炒匀，倒入调好的酱汁，翻炒均匀出锅。

第三种西葫芦：推荐食谱酱香西葫芦炒鸡蛋

食材：西葫芦1个 鸡蛋3个 小米辣2个 蒜2瓣 葱1根

做法：

1、西葫芦去瓤切厚片，切葱花、蒜片、小米辣备用。

2、碗中放2勺生抽➕1勺豆瓣酱➕1勺蚝油➕1小勺糖➕1勺玉米淀粉➕1小碗清水搅拌均匀。

3、鸡蛋炒熟盛出，放入葱花、蒜片、小米辣炒香，下西葫芦翻炒断生。

4、倒入酱汁煮至黏稠，把炒好的鸡蛋倒回锅中混合翻炒均匀即可。

第四种茄子：推荐食谱肉沫茄子

食材

茄子，肉沫，葱花，蒜末，小米辣，生抽，老抽，蚝油，白糖，淀粉

做法

1、茄子洗干净切长条，撒上一小勺腌制十分钟

2、调个酱汁：碗中加入两勺生抽+一勺老抽+一勺蚝油+半勺白糖+一勺淀粉+半碗水搅拌均匀

3、茄子挤出腌出来的水份，加入淀粉搅拌均匀，锅里热油倒入茄子煎微黄盛出

4、锅里热油，倒入肉沫翻炒变色，加入葱花，蒜末翻炒出香味，加半勺豆瓣酱翻炒出红油，倒入茄子翻炒均匀，倒入酱汁煮至浓稠，撒上小米辣和葱花即可！

第五种茭白：推荐食谱油焖茭白

食材：

茭白3根，香葱2根，生抽1勺，老抽1小勺，白糖1小勺，香油3滴。

做法：

1，先把茭白根部老的部分削去。然后切成滚刀块，尽量切长一点，这样更入味。

2，锅里放入适量食用油，油温5成热时放入切好的茭白，大火煸炒，炒至边角微微焦黄时加入葱白，再加入1勺生抽-+1小勺老抽+1小勺白糖，翻炒均匀后转小火焖煮2-3分钟，不需要加水。

3，然后转中火收汁，淋上3滴香油，撒上葱花即可出锅。

第六种冬瓜：推荐食谱素烧冬瓜

所需食材

冬瓜一块，虾皮适量，小葱1根，姜3片，生抽1勺，老抽1勺，醋半勺，蚝油1勺，盐少许。

做法：

1、准备好所有食材，冬瓜去皮洗净切块，切好葱花姜片。

2、起锅烧油，葱姜爆香，再放入虾皮炒香，下切好的冬瓜块，加生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺，盐少许，翻炒均匀，加适量温水，盖盖儿中小火炖10分钟左右。

3、烧熟的冬瓜加半勺醋，如果汤多可以淋点淀粉水，翻炒均匀，撒上葱花即可出锅享用。

致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的6种蔬菜做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。