老厨教传统酱汁秘方，在家能当酱油用，香味浓郁，炖鱼炖肉更好吃

～ 自制酱油 ～

制作方法：

①超市买来的豆豉切碎（越碎越好）

②大料花椒六克去灰尘

③把烧热加盐翻炒，盐变色以后加入白糖

白糖炒成鸡血色加入清水，下入花椒大料，用秤称好的水下入，豆豉下锅，熬制40分钟。

加入少许开水，用篦子把料渣捞出

用纱布把料渣攥干