餐饮品牌一套成功的价值口号背后，都暗藏着这3大心机！| 餐饮树

价值口号是一个餐饮店战略定位的核心所在，是一招制敌的杀手锏。

一句好的价值口号不仅能传达价值、增加记忆点，更重要的是能“说动顾客”，提高进店的转化率，降低门店营销传播的成本。

餐饮品牌一套成功的价值口号背后，都暗藏着这3大心机。

（一）符合顾客认知，价值可感知

所谓符合认知就是说，餐饮店提炼的战略口号要能够符合消费者的心智认知，如果与消费者的认知相违逆，那么口号的所有主张就不能成立。

比如说，“小火慢熬三小时”是符合大众认知的，消费者心智中存在着“小火”“慢熬三小时”的代表着“好”的意思，认为牛油火锅的锅底会更香，进而形成强势的购买理由，提高顾客进店消费的决策效率。

而“价值可感知”就是说餐饮店提供的产品能够解决消费者的某一个需求，并且能够说明为什么我们能够比竞争对手更好的解决这个需求，让顾客一看就能形成强烈的认知，认同我们确实比同品类的竞争对手更有优势。

举几个餐饮店几个高感知价值的口号：

不卖隔夜肉串，当天串当天卖！（串串香）

小火慢熬三小时，牛油火锅就是香！（牛油火锅）

不加一滴水，原汁生滚才是真的鲜！（海鲜）

十八种原产香料调制，咖喱当天现熬味更佳！（泰国餐厅）

打造品牌，就是扫描消费者心智中的价值区域，找到符合产品品类的高感知价值点，占据为品牌的特性，然后压倒性地投入资源宣传，进而形成品牌势能。

（二）便于记忆传播，读起来朗朗上口

“好听好记”的价值口号可以大大降低传播成本。

消费者对品牌的记忆有一个“七次原理”，即如果你能连续七次看到同一品牌广告，就会形成记忆。而响亮的价值口号，会让人眼前一亮，降低顾客记忆的曝光成本。

具体来说，可以采用以下几个小技巧：

1.结合大众熟知的“顺口溜”

把战略口号嫁接到“俚语”中，自然更容易口口相传，降低营销的传播成本，如全聚德烤鸭的价值口号：不到长城非好汉，不吃全聚德烤鸭真遗憾”；

2.品类借势与对标

分析行业中已经形成强大势能品牌的价值主张，找到差异化的卖点，精准出击，如巴奴毛肚火锅的价值口号：“服务不是巴奴的特色，毛肚和菌汤才是”。

3.善用文字押韵

押韵能让语句更便于传播。押韵的语句，因为每句话最后一个字使用了相同或相近的韵母，在阅读记忆时，只要记得其中一个字，另外一个字就能轻而易举地想起来。比如：

烤鱼不用挑（tiao），就选半天妖（yao）

广东牛杂煲（bao）， 就吃牛小灶（zao）

（三）给予承诺，不好验证

给予适当承诺是为了减少顾客进店的疑虑，而“不好验证”是为了避免给品牌带来不必要的麻烦。

新广告法出台后，很多职业打假人就利用餐饮店的疏忽，敲诈勒索，让平静的餐饮门店陷入到无休止的麻烦之中。

比如“一头牛仅供六客”，怎么证明呢？顾客不可能去后厨眼盯着厨师把从一整个牛中提炼出6份牛肉，也就是说这句广告语传递的价值点，顾客不好验证。

再比如“毛肚不脆，老板包退”，怎么定义“不脆”呢？不脆的标准是什么？

还是那句话，餐饮营销的本质是“卖感觉”，只要让顾客能感知到你所传递的价值，并且愿意相信你家确实比其他家要好，从而愿意进店消费，那么你的价值营销就做到位了。