凉拌莲藕记住这2个技巧，你也能做出口感爽脆不变黑，入味还好吃

凉拌藕片

食材和调料：

莲藕、胡萝卜、姜末、白糖、盐、白醋

制作方法：

准备莲藕去节削皮，切成薄片清洗干净备用。

胡萝卜用刀去皮改花刀，切成薄片，生姜拍几下剁成姜末。

不锈钢盆中下入适量清水，下入莲藕、胡萝卜、盐、白醋，再盖上盆子水开煮1分钟。

捞出煮好的食材，下入姜末、白糖、盐、白醋搅拌均匀，包裹上保鲜膜，等晾凉撕掉保鲜膜装盘。