不到10元让你感受到春天的气息，想当年这道报春菜也能登上国宾馆

食材：绿豆芽、蒜苗（或韭菜）、鸡蛋、葱丝、盐、味精、白醋、香油等

1.豆芽选细短一些的，适合炒。

蒜苗切段

鸡蛋加少许盐，打撒。

2.锅中放油，炒鸡蛋。

倒入蛋液后用筷子不停搅动，凝固盛出。

锅中放油，豆芽上加葱丝，一起下锅翻炒，加少许盐和味精（豆芽炒约2分钟，断生即可）

下蒜苗翻炒，最后放鸡蛋，淋少许白醋去腥，用香油提香，翻炒均匀出锅。