鱼我欲也|藤椒鲜香麻辣，鱼汤酸爽可口，鱼肉细嫩鲜滑，这个藤椒酸菜鱼好吃绝了...

🐟藤椒酸菜鱼🐟

准备食材🥗

鲈鱼🐟1条 老坛酸菜300克

鲜藤椒80克 干辣椒🌶️适量

泡椒适量 葱姜蒜🧄适量

蛋清🥚一个 生粉少许

料酒适量 青柠🍋汁适量

盐🧂适量 胡椒粉适量

✅✅✅

做法🧑‍🍳

1、鲈鱼🐟起骨，鱼肉斜刀切片，酸菜斜刀🔪切片

2、鱼骨、鱼🐟片分别下蛋清🥚、生粉、盐🧂、胡椒粉、鸡粉和料酒腌制一下

3、起锅下油、姜片，把鱼🐟骨两面煎至金黄，下热水熬煮至汤汁浓稠，把汤倒出备用

4、热锅，下葱姜蒜🧄、红辣椒🌶️、泡椒、花椒炒香，下酸菜一起翻炒片刻

5、倒入鱼汤🥣大火🔥煮出味道，下盐🧂调味，把酸菜等盛出装盘，留汤在锅

6、汤煮沸后，下鱼🐟片快速过熟，倒入酸菜盘中

7、放藤椒在面，烧滚油淋面即可👍👍