细胞的组成2
2023-08-13 11:46 作者:深圳技术大学附属中学 | 我要投稿
蛋白质的结构层次
主要构成元素：C H O N S
基本结构单位：氨基酸
一级线性结构：多肽链
高级空间结构：三维立体的蛋白质
氨基酸的结构 “一个中心三个基本点”
蛋白质的功能
重要结构物质：胶原蛋白
催化作用：淀粉酶
调节作用：胰岛素
免疫：抗体（免疫球蛋白）
运输：血红蛋白、通道蛋白
核酸包括—DNA(脱氧核糖核酸）和RNA（核糖核酸）
DNA的结构
脱氧核糖核苷酸（=磷酸+五碳糖+碱基）
两条脱氧核苷酸链反向平行
磷酸和脱氧核糖交替排列构成基本骨架
两条链间碱基通过碱基互补配对形成碱基对
核酸的功能——生物的遗传物质
以DNA为遗传物质的生物（所有细胞生物和DNA病毒）
以RNA为遗传物质的生物(RNA病毒）
细胞中有机物的鉴定
还原糖：加入斐林试剂水浴加热出现砖红色沉淀
蛋白质：加入双缩脲试剂出现溶液显紫色
油脂：苏丹三（橙黄色）染色
核酸：碱性染料染色(甲基绿+DNA;吡罗红+RNA)
