【经典港式洋葱猪扒饭】

材料：

猪扒，生抽，蚝油，胡椒粉，糖，淀粉，水，洋葱，黑胡椒，番茄酱

做法：

1.用清水把猪扒浸泡30分钟，然后用厨房纸吸干水分，然后用菜刀背拍打猪扒；

2.调制腌制猪扒的调料，倒入适量生抽，蚝油，胡椒粉，糖，淀粉，水，拌匀备用；

3.将调好的调料分2-3次加入猪扒里，抓拌均匀，然后倒点油抓拌，锁住水分，最后套上保鲜膜放冰箱腌制片刻；

4.将洋葱切成条状；

5.锅里倒油，中小火煎猪扒，大概六分钟左右，煎至两面金黄即可；

6.留底油，将洋葱和黑胡椒煸香，再加入番茄酱和生抽翻炒，加入适量清水，煮一分钟左右放入淀粉水勾芡。