条头糕｜复刻《如懿传》同款?糯叽叽条头糕
最懂你的up主来啦！🎉🎉🎉
今天给大家分享【条头糕】的做法😊
一、食材准备
糯米粉、糖粉、玉米淀粉、牛奶、黄油、抹茶粉、红豆沙
二、制作方法😉
00:03
1.碗中放入125g糯米粉、55g糖粉、35g玉米淀粉、200g牛奶，使用蛋抽搅拌至无干粉，再过筛一遍
2.过筛完后，盖上保鲜膜，上锅蒸25分钟
00:16
3.蒸完后，趁热放入20g黄油，带手套揉至黄油全部吸收
4.揉匀后的面团取一半做抹茶味:放入5g抹茶粉，揉搓均匀
5.面团撒上适量熟糯米粉防粘，擀成薄薄的皮
00:29
6.面皮摊平，中间放上400g红豆沙条，糯米粉包住（可以将多余的部分切除）
7.表面再撒上熟糯米粉，切成均匀的小段，就制作方法完成啦！🎉
