二月二，龙抬头，泸州除了传统，还有一个特殊的仪式独一无二

农历二月初二，在中国的传统民俗文化里，虽然不是什么时令节气，却有着独特的地位，人们叫这一天为龙抬头。

我们中国人常常说自己是龙的传人，中国的精神图腾里，龙是一种神秘的生物，我们或许无法证明它的存在，但是中国老祖宗们坚信龙这个动物，是祥瑞之兽，并且因为擅长行云布雨，管理江河湖泊，为中国的农业带来了庇护。

虽然，传统文化里面掺杂了许多当时对事物认知的偏执，然而龙，则一定是刻到骨子的一种信仰。

中国古代对龙形象的认知，不是仅仅来自于地面和个人的臆造，它更是结合了宇宙星辰所产生的一种文化符号。

上古时代中国古人在靠近黄道面的一带仰望星空，将黄道附近的星象划分成若干个区域，称之为二十八宿，又将这二十八宿按方位分为东、南、西、北四宫，每宫七宿，分别将各宫所属七宿连缀想象为一种动物，以为是“天之四灵，以正四方”。

二十八星宿，是中国古代天文学家为观测日、月、五星运行而划分的二十八个星区，由东方青龙、南方朱雀、西方白虎、北方玄武各七宿组成。

这东方青龙就是龙文化的本源。古时，人们观察到苍龙星宿春天自东方夜空升起，春天农耕开始，苍龙星宿在东方夜空开始上升，露出明亮的龙首，后来，这天也被赋予多重含义和寄托，衍化成“龙抬头节”、“春龙节”了！

龙抬头，春雨贵如油，这一天如果下雨，大家会觉得是上苍给予的恩赐，润泽万物，庇护庄稼，这是春日喜雨的最好表现。

因为正月不能剃头，到了二月二龙抬头这天，剃头则是吉祥如意的事情，尤其是小孩子，古代中国人相信能给予他们智慧和健康成长。

当然除此之外还有很多民俗习惯，这里各地大同小异，唯独四川泸州这里，从2008年开始，二月二、龙抬头这天则有更特殊的意义，这一天是泸州老窖充满仪式感，又极具复古魅力的封藏大典。

古代称酒为春，春天出酒为春酿。但是新酒无论你多么纯粹和窖池年纪多大，有多少微生物，始终还没有达到酒最精华的时期，它需要被封藏，在恒温的藏酒洞里，经过陶坛的存放吐故纳新，通过岁月的历练，才能使得泸州老窖的酒更加圆满，这是泸州老窖能成为浓香鼻祖的原因之一，也是泸州老窖藏酒洞里的很多老酒，堪比液体黄金的秘密。

从2008年开始到2022年，每一年的封藏大典都是泸州一件不可小觑的大事，也是经过这些年的不断珍藏，泸州老窖的白酒价值才越发珍贵。

其实，储藏一坛酒容易，一直储藏下去难，正是有了这样的封藏大典，老窖不仅完成自我信仰的回归，也使得传承得以延续，更让酒城名副其实，名扬四海。

每年东方苍龙抬头的那一刻，在川南长江之滨，酒城泸州，那些上百年的老窖池，经过数代人的培炼，仿佛能感应一种天人合一的境界，从出酒口流出纯正的大曲美酒，这是全国唯一的存在，也是首创的仪式，不信各位可以去查，后来虽然有很多效仿者，那也是一直被模仿，从未被超越而已。

也许是上天的眷顾，让酒城的山水与粮食，人与窖池共同锻造了佳酿，也让龙抬头的日子，成为了见证玉液琼浆被珍藏的最佳时期。