江恰食品控股酣客君台，酱酒成“瓜子大王”陈先保第三增长曲线？
酱酒风起云涌，赤水河畔又迎来了一位“新人”。酣客君台控股股东变更为江恰食品已经实锤。
11月28日，国家企业信用信息公示系统官网显示，成立于今年3月的贵州酣客君台酒业有限公司（以下简称“酣客君台”）股权发生变更。变更后，江洽食品科技（江苏）有限公司（以下简称“江恰食品”）持股51%，为第一大股东；贵州酣客君丰酒业有限公司由原来持股79%下降至持股33.32%，为第二大股东；贵州省仁怀市浩昌管理咨询合伙企业持股12.74%，珠海横琴佰图投资合伙企业（有限合伙）持股2.94%；除此之外，注册资本也由2亿元提升至4.08亿元。
工商信息显示，酣客君台酒业董事包括江洽食品控股股东、总经理陈先保，江洽食品执行董事孟虎，江洽食品股东黄琦，酣客君丰法人、总经理佘小兵。其中，佘小兵任酣客君台董事长，孟虎任酣客君台总经理。
据企查查显示，江恰食品成立于2021年12月，注册资本5000万元，该公司为自然人股东出资持股，恰恰食品实控人、号称中国“瓜子大王”的陈先保。持股81%，为实控人和法人。
而另有媒体消息显示，陈先保将携手酣客君台在赤水合资建厂，项目总投资12亿元。
在《2022年胡润全球富豪榜》上，陈先保家族以160亿元财富名列第1483位。现在首次“入局饮酒”的陈先保是否盯上了高利润酱酒，并将之列为除瓜子、坚果外的第三增长曲线？
白酒届“黄埔军校”出身
公开资料显示，陈先保是安徽前首富。
1959年，陈先保出生于安徽合肥，从小成绩优异，是中国恢复高考后的第一批大学生。
说来也巧，陈先保考上的大学正是被誉为白酒行业“黄埔军校”的无锡轻工业大学（现江南大学）。
在中国酿酒行业，无锡轻工业大学的地位举足轻重，这里培养了多位为中国酿酒事业立下汗马功劳的酒界泰斗。比如茅台的季克良、王莉（硕士毕业于江南大学）、洋河梁邦昌、安酒金慧元、以及白酒新一代研究者——江南大学副校长徐岩等。
在这里，陈先保学的是食品工程专业。毕业后，陈先保被分配到安徽省商业厅下辖的糖烟酒公司工作，在那个年代，这就是最为稳妥的“铁饭碗”。
陈先保一路干到了科长职位。1995年，36岁的陈先保转身投入创办民营企业的浪潮，他相中了冷饮行业。
他创办了合肥华泰集团，开始生产儿童冷饮食品——棒棒冰。当时，儿童冷饮市场方兴未艾，竞争对手不多，加上他生产的两截棒棒冰很受小孩喜欢，所以华泰的年销售额很快突破千万。
从那个年代闯出来的企业家，大都是眼光毒辣之人。很快，儿童冷饮行业竞争过大，陈先保转头又瞄准了瓜子生意。
本就是食品相关专业毕业，陈先保明白将食品工艺形成一套工业化生产程序的重要性。1999年恰恰瓜子问世，迅速在市场上脱颖而出。
2000年，陈先保借钱去央视打了广告，效果立竿见影，当年销售破亿元。次年，恰恰食品股份有限公司成立，10年后深交所上市，成为中国炒货“第一股”。
跨界“饮酒”能喝多少？
不知道陈先保在大学时期是否有结识到酿酒专业的朋友。如果有，那他对酒业的了解或许还会加深几分。
酒圈的不少人士认为，现在入局酱酒，不能完全不看好，但确实算不上什么好时机。原因很简单，酱酒正在退烧，毫无酒业经验的资本入局，其结局已经有太多前车之鉴。陈先保这么多年来对酒业的认知和理解或许只能说比门外汉要好一点吧？
不过，联系恰恰食品的发展历程和当前现状，或许能更直观地了解陈先保入局酱酒的原因吧。
恰恰食品当下正处于增长疲软的阶段。洽洽食品业务覆盖葵花子、坚果两大业务板块，从细分产品品类来看，葵花子业务板块仍是洽洽食品最大收入来源，洽洽葵花子业务实现收入18.44亿元，同比增长14.29%;洽洽食品近年发力的第二增长点坚果业务板块实现收入5.25亿元，同比增长13.77%。
在2017年推出第二业务版块——坚果之前，恰恰食品的主营板块是瓜子，从其营收数据来看，瓜子业务只在2014年迎来过一次增长高点。2017年坚果业务推出之后，瓜子业务在2019年短暂地迎来过增长。到2021年都处于下行期。坚果业务也面临相似问题。
对此，洽洽食品多次采取提价的方式应对压力。去年10月，恰恰食品对其瓜子系列产品以及南瓜子、小而香西瓜子产品进行出厂价格调整，提价幅度为8%-18%不等。
此时布局白酒，很难不怀疑，恰恰食品将第三增长曲线放在了白酒上面。
前文所提到的12亿元项目，据悉正是酣客君台位于赤水市复兴酒业园区的万吨酱香白酒项目项目。
再来看看酣客君台情况。
资料显示，酣客君台是酣客酒业与仁怀酒企君丰酒业合并成立，拥有茅台镇名酒工业园区荣昌坝生产区和合马生产区两大生产基地，酒厂均位于贵州省仁怀市茅台镇赤水河畔，现自有窖池千余口，年酿造规模超过6500吨。新项目竣工后，2016年预计年产规模达2.7万吨。
有传言说陈先保入局酱酒的经验是取经于古井，因为他跟安徽古井贡酒的高层接触很多。但不管如何，多元化发展对恰恰食品来说，确实是当下最适宜的一个布局。
不过，对于要冲击百亿、实现“双百”（百亿营收和百万终端）目标的恰恰食品来说，还需要以长期主义的心态布局白酒行业，如果抱着妄图短期见效的愿望，那多半又是竹篮打水一场空。
