万能试验机测试饼干破裂强度和易碎度：三点弯曲试验步骤详解！

在现代食品工业中，饼干作为备受欢迎的零食之一，其质量和口感对消费者体验至关重要。为了确保饼干的品质和持久性，对其破裂强度与易碎度进行准确评测成为一项不可或缺的任务。为此，通过三点弯曲试验的方法，我们可以对饼干的力学性能进行科学评估。

 

本文科准测控小编将深入探讨饼干的三点弯曲试验，重点关注其在评测破裂强度和易碎度方面的应用。我们将探索如何利用这一测试方法来量化饼干在承受外力时的弯曲行为，从而为食品工业提供关键的质量控制手段。

 

饼干和巧克力棒等食品制品的三点弯曲试验，可以通过选择合适的样品形状和支点，得出对应的力学性能指标。我们将详细介绍三点弯曲试验的原理和步骤，让读者深入了解其背后的试验原理。

 

一、测试目的

饼干的三点弯曲试验的主要目的是评测饼干的破裂强度和易碎度。过此测试，可以获取以下重要信息：

1、破裂强度：通过施加外力使饼干产生弯曲，测试饼干在承受力的情况下是否会发生破裂，以评估其强度和耐久性。

2、易碎度：饼干在三点弯曲试验中是否容易断裂或出现碎裂现象，用以评估其脆弱程度。

二、测试仪器

1、万能试验机

 

（示意图，万能试验机可搭配不同夹具做不同力学试验）

 2、三点弯曲夹具

 

3、试验条件

试验温度：室温

样品名称:饼干

试验类型: 三点弯曲试验

夹具：定制三点弯曲夹具

三、测试流程

样品准备：

a. 准备饼干样品，并确保其形状和尺寸符合定制夹具的要求。

b. 选取代表性的样品，确保测试结果能够代表整体批次的性能。

安装样品：

a. 将饼干样品小心地放置在定制三点弯曲夹具上，确保样品与夹具接触良好，且位于夹具的中心位置。

b. 确保样品处于水平位置，并严格按照夹具的设计进行安装。

设定测试参数：

a. 打开万能试验机，并进行仪器校准和准备工作。

b. 设定合适的测试参数，包括测试速度、加载范围等，以保证测试的准确性和稳定性。

进行三点弯曲试验：

a. 启动万能试验机，使其施加三点弯曲力到饼干样品上。

b. 在试验过程中，监测并记录样品的位移、加载力的变化，以绘制饼干的弯曲力学曲线。

记录测试结果：

a. 在试验过程中，实时记录样品的位移和加载力的变化，以得到完整的弯曲力学曲线。

b. 根据测试结果计算饼干的破裂强度和易碎度等性能参数。

分析和报告：

a. 对测试结果进行数据分析，计算平均值和标准差等统计指标。

b. 编制测试报告，将测试结果用于评估饼干的力学性能，并与预设标准进行对比。

 

以上就是小编介绍的饼干的三点弯曲试验的内容了，希望可以给大家带来帮助！如果您还想了解更多关于食品力学测试方法，万能试验机操作规程、拉伸测试、厂家和价格、图片和操作与使用等问题，欢迎您关注我们，也可以给我们私信和留言，科准测控技术团队为您免费解答！