夏天，如何创新汤品吸引顾客？不妨听听大汤师的建议

新一代的年轻消费群体热衷于“养生”

对餐饮门店来讲，满足消费者需求是关键

以骨汤为基础打造的夏季养生汤品

不仅能够调理身体，还能增强食欲

大汤师推荐三款适宜夏季饮用的骨汤

希望为您门店创新汤品增添灵感

猪骨胡萝卜汤

　　【食材】

　　扇骨（或龙骨）、胡萝卜、山药、玉米、姜片、白胡椒、料酒、猪骨汤调味料DTS-8600

　　【制作方法】

　　1、将新鲜猪扇骨凉水下锅，加入姜片、料酒、白胡椒，水沸腾后去血水，而后清水浸泡；

　　2、猪骨汤调味料DTS-8600按照40-70倍进行稀释；

　　3、在猪骨汤中加入猪扇骨、姜片，中小火炖煮20分钟，而后加入切块的胡萝卜、玉米炖煮20分钟即可。可根据个人口味在出锅前加入少量盐调味。

牛肉番茄汤

　　【食材】

　　牛肉、番茄、土豆、胡萝卜、洋葱、白胡椒、香叶、番茄汤调味料DTS-F001

　　【制作方法】

　　1、牛肉切小方块，放入沸腾的水中焯水、去血沫后捞出备用；

　　2、锅中准备足量凉水，放入焯过水的牛肉块、洋葱、白胡椒和香叶，水煮开后，放入番茄汤调味料DTS-F001（水料比15:1），小火慢炖1小时，加入切好的土豆块、胡萝卜块，炖煮20-30分钟；

　　3、临出锅前1分钟，加少许盐调味，放入切片的西红柿起到装饰作用，即可出锅装盘。

冬瓜薏仁排骨汤

　　【食材】

　　排骨、冬瓜、薏仁、生姜、猪骨汤调味料DTS-8600

　　【制作方法】

　　1、排骨泡出血水，薏仁提前浸泡30分钟，冬瓜去皮切块，生姜切片；

　　2、锅中放冷水，排骨冷水下锅，放入几片生姜，料酒，焯水后捞出冲洗干净；

　　3、猪骨汤调味料DTS-8600按照40-70倍进行稀释；放入排骨、薏仁炖煮约1小时；

　　4、排骨炖软烂后，放入冬瓜，盐，炖煮20分钟即可，最后可撒一把香葱出锅。

作为餐饮企业，推出养生时令创新汤品

既能让顾客眼前一亮，前来消费

也能满足养生群体的需求，争相传播

如果您的门店有骨汤的需求，欢迎电联！

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我们会根据您的需求推荐适合的骨汤产品

大汤师祝您生意兴隆！

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