大硕律师事务所：“地沟油”再现餐桌，团队成员被判刑

目前，宏观经济形势下滑（别抬杠，笔者说的是一般商业，不敢提及那些个大买卖），小微经济体为了生存盈利，百花齐放各显神通。比如说调价减量、压缩商品内核、商品结构虚拟化等等，但是也有一些小商业，为了追求利润，放弃底线锒铛入狱。

比如下文这个火锅店，众所周知，经营火锅店主要是三大固定成本：店租、人工、锅底油。甲和乙共同投资了一家火锅店，丙等人为火锅店员工。为提高火锅口味同时降低成本，甲和乙多次回收已食用火锅里剩余的油，炼制回油后再加入佐料制成新的火锅底料，给客人食用。回收油经多次炼制回收会产生很多有害物质，但甲和乙为了利润掉了底线。

经营存续期间，甲和乙将回收油（多途径回收）提炼方法教给厨师丙等人让其负责炼制回油、炒制锅底，并销售给顾客用于烫煮食材食用。

案发后，管辖权人民法院组成合议庭。法院认为，被告人利用餐厨垃圾生产、加工食用火锅油并出售给消费者的行为，侵犯了国家对食品安全的管理法规和消费者的生命健康权，均已构成生产、销售有毒、有害食品罪，严重侵害了不特定人群的健康权，侵害了社会公共利益，刑事附带民事诉讼公益诉讼人请求判令被告人支付生产、销售的有毒、有害食品金额的十倍惩罚性赔偿金的诉讼请求，符合相关法律规定。遂对甲和乙等被告人生产、销售有毒、有害食品罪案作出一审宣判。

被告人分别被判处一年到三年不等有期徒刑并处罚金，部分被告人适用缓刑，在缓刑考验期内禁止从事食品生产、销售及相关活动。同时，判决被告人没收违法所得，向刑事附带民事诉讼公益诉讼人支付赔偿金。