迈昔龄｜神经酸从动物提取到植物提取！

神经酸作为一种特长链单不饱和脂肪酸，早在19世纪20年代就被发现。1925年，Klenk 教授首次从人和牛大脑的脑苷中分离出熔点为4l℃的不饱和脂肪酸，推出其分子式为C24H46O2。1926年日本学者Tsujimoto等人从鲨鱼油中提取出神经酸，并首次确认为顺式结构，为此，又称为鲨油酸。

由于鲨鱼资源稀少，国际社会禁止大量捕杀，神经酸的来源受到限制，科学家们提出化学合成神经酸。1930年Hale等人以芥酸甲酯为原料合成神经酸，1953年Bounds等人以油酸和辛二酸酯为原料合成神经酸，但化学合成得率低，副产物多。以后有人转向生物化学合成，以酶为催化剂，用较低碳链的n一9系不饱和脂肪酸转化而成，但因工艺路线长，得率低而失败 。

随着油脂化学的发展，科学家们检测出某些植物的果实和种子油中富含神经酸，这一发现为神经酸的可持续利用和发展开创了一条新路。加拿大David  Taylor专门进行植物神经酸的应用研究，目前正在将植物神经酸作为制药工业原料用于治疗神经系统疾病的研究。

1981年，我国科学家欧乞贞从云南、广西特有珍稀植物蒜头果(Malania oleifera )的种仁油中发现了神经酸，其脂肪酸组成中神经酸的含量高达67.0％。

1996年，候镜德等人用金属盐沉淀法分离含有神经酸的混合脂肪酸，研究表明该法具有成本低、收率高，能较好除去低碳链饱和及不饱和脂肪酸的优点，为神经酸的工业化生产提供了应用基础。

2005年，西北农林科技大学王性炎教授与四川亚圣营养食品成套技术研究所、四川青珍企业有限公司合作从元宝枫油中成功提取出神经酸，产品已通过中试。经中国科学院昆明植物研究所检验，其是纯度为90％的白色粉状晶体。

2022年，林健儿博士把神经酸的提纯纯度提升至96%，并且投入商用。