上过国宴的宫廷方子！红烧肉里加水果，不柴不腻，绝了~

宫廷红烧肉 BV1k14y1z7bQ

材料：五花肉，苹果，梨，山楂片，西瓜皮，冰糖

调料：黄酒，桂皮，干辣椒，大料，葱，姜，老抽

1，猪肉冷水下锅，放入葱姜，料酒焯水断生，猪肉太大的话分割成3.5厘米的小块。

2，把苹果，梨，西瓜皮都切成小片。

3，锅里放入一点油，下入冰糖炒化，中火炒到鸡血红色加入热水，下入桂皮，大料，干辣椒，下入猪肉，加入黄酒，老抽，加水没过猪肉，加入冰糖和，山楂片，最后加入苹果片，梨片，西瓜皮，转入高压锅压25分钟。没有高压锅的持续炖两个小时。

4，炖好的猪肉把汤过滤到锅里，把猪肉挑进锅里，大火收汁，收干后出锅即可。