看完《流浪地球2》，我做了星球汤圆

星球汤圆

汤圆皮做法：

糯米粉300克

水235克

成团后取十分之一煮，煮三分钟会飘起来，再煮1分钟后捞出来，浸过凉水后放回原来粉团中，揉均匀

彩色汤圆皮：

粉团60克

调色粉：

可可粉1.5克

红曲粉1.5克

紫薯粉2克

汤圆馅

1.五仁馅

熟芝麻、熟花生、熟核桃用擀面杖擀碎，加入蔓越莓干、红糖、融化的黄油和蜂蜜，混合均匀后搓成10克一个的小球，冷冻

2.红茶栗子巧克力馅

70克栗子泥加28克黑巧，用小锅炒，成团后分成小球，每个7克左右，然后放冰箱冷冻

3.紫薯奶酪馅

紫薯切片蒸熟，加5克炼乳，5克黄油，搅拌成紫薯泥，冷藏。

取6克紫薯泥，包一小块奶酪，然后团成小球冷冻

包汤圆：

1.取3克彩色粉团，7克白色粉团

2.分别搓成长条，叠在一起后搓长，然后折叠再搓长，反复3-4次

3.最后沿着接口按平，包入汤圆馅，用虎口收口，滚圆

Ps

一共做了44颗汤圆，汤圆皮多了点，

就搓成了小圆子。

没吃完的汤圆滚上糯米粉后装盒，放冰箱冷冻保存。