鲜啤总动员：以多元化产品服务，破圈精酿啤酒市场
近年来，随着居民消费水平提升和消费人群年轻化的影响，消费者对于啤酒的需求也开始往高品质、个性化、多元化等方向转变。鲜啤总动员，是致力于水果精酿啤酒的研发、品牌营销生产、销售于一体的精酿啤酒企业——泰沣食品科技（深圳）有限公司创立的精酿啤酒品牌，专注中国精酿研究发展，为消费者带来种类和口味多元的健康精酿啤酒。
“精酿”听起来就自带高级感，对于年轻人来说，精酿啤酒不只是一种“饮品”，更代表着一种放松而不放纵的新式社交风格。
据了解，精酿啤酒大部分消费场景集中在线下，精酿文化与年轻群体家庭聚会、露营野餐等消费和社交场景相适配。在今年10月初，顺德凤城食都之少年公路酒吧就联合鲜啤总动员打造了2022世界杯主题足球露营酒吧。在这里，你不仅能沉浸式品尝鲜啤总动员的精酿啤酒，更能观赏到精彩纷呈的世界杯比赛！
为什么以鲜啤总动员为代表的精酿文化能深受年轻消费者青睐？这里不得不提到最重要的是三个维度：原料、工艺和发酵时间。
鲜啤总动员建立严苛原料甄选机制，在原料上只采用麦芽、啤酒花、酵母和水，不添加任何人工添加剂，因此鲜啤总动员精酿鲜啤麦芽汁浓度高，风味浓郁。相比之下，大众啤酒为追求成本，更多使用大米、玉米、淀粉等原料取代麦芽，这也导致大众啤酒麦芽汁浓度低，口味清淡。
其次，鲜啤总动员在制作工艺上遵循纯酿法工艺，采用艾尔工艺，为上发酵，酵母在发酵罐顶端工作，发酵结束不过滤处理，保留发酵过程中产生的活性酵母。而大众啤酒多采用拉格工艺，为下发酵，酵母在发酵罐底部工作，发酵后通常采用过滤，流失酿造过程中的活性酵母，因此大众酒体较清澈，营养成分大多流失，口感也较为清淡，反观鲜啤总动员精酿啤酒则更具营养价值。
最后从发酵时间来看，鲜啤总动员精酿啤酒长达28天时间，而大众啤酒一般仅需7天时间。最终的差异化则体现在鲜啤总动员精酿啤酒味道更丰富、口味变化层次更多，与当代消费者对于啤酒的追求相符合。
作为精酿啤酒产业里的新生力量，鲜啤总动员不断通过创新极具差异化的产品，扩大受众群体，夯实市场基础，并持续从消费场景切入寻找创新渠道，为品牌快速抢占终端市场助力。未来，鲜啤总动员还将推出更为多元的产品和服务，以此满足消费者的需求和追求。
