关于最后一回请大家吃肉的笔记已经整理好啦！🎉🎉🎉

美食制作

配料

制作步骤

美食鉴赏

一、配料✍️

1. 笛鲷鱼、玫瑰副绯鲤、平鲷鱼
2. 盐
3. 生姜
4. 蔬菜
5. 米线

二、制作步骤🔪

解冻方法：2-10度的冷藏的冰箱

鱼的肉质比较不容易被冰冻之后的冰晶融化

1.笛鲷鱼的制作步骤

1️⃣肚子里的黄油要留住

2️⃣弄点盐下去洗它的内脏部分

3️⃣笛鲷科的肉稚嫩适合清蒸

4️⃣改花刀划口处放入姜片

5️⃣蒸十分钟拿出放上葱段浇上热油

2.玫瑰副绯鲤的制作步骤

1️⃣撒点盐在鱼的内脏中洗

2️⃣做盐焗只要葱跟姜就好

3️⃣葱姜塞入鱼腹中

4️⃣用到的是细盐正儿八经的其实是粗盐最好

5️⃣给盐喷上水

6️⃣把肉堵上放在盐上

7️⃣再送进去烤箱烤一下烤20分钟

8️⃣把盐刮干净，把鳞去掉

3.平鲷鱼的制作步骤

1️⃣煮米线吃

2️⃣鱼改花刀

3️⃣锅中加油和姜丝，把鱼下进去炒至金黄

4️⃣再开大火来加水下去

5️⃣加盐煮一两分钟然后捞出

6️⃣鱼汤下入蔬菜和米线煮一分钟就可以

三、美食鉴赏📃