做法超简单的梅菜扣肉！软烂入味，入口即化，老人小孩都能吃！妈妈们赶紧收藏起...

UP主的贴心课代表来了~~~

梅菜扣肉

一、做法步骤

①锅烧热 五花肉放到锅里去毛 倒出油 再次入锅

②加凉水 姜片 大葱 小葱 花雕酒 盐巴 肉煮到断生

③用叉子戳肉 戳好后 起锅烧油 肉下锅 盖上锅盖 淋淋炸炸 金红色

④肉泡在凉水里面 在加一些冰块 梅干菜挤掉多余水分

⑤梅干菜 干锅翻炒 梅干菜出现准干爽的程度后 少量加入白糖

⑥锅中加入花生油 姜蓉 葱花 蒜蓉 中火慢炒 蒜出现淡金黄色的时候 关火 捞出来

⑦红豆腐乳一块半 一勺甜面酱 柱侯酱两小勺 花生酱两勺 蚝油一勺 五香粉 白糖三小勺 生抽酱油小勺半

⑧五花肉切片 倒入梅菜酱汁抓板均匀 皮朝上放到碗里 再放入梅干菜

⑨加入少量蜂蜜 盖锅盖大火蒸40min

⑩制作完成