老东北特色的百搭小菜，大酱炒鸡蛋，拌饭卷饼夹馒头，怎么吃都香

食材：韭菜（葱、辣椒）、鸡蛋、大豆酱(2两)、小米辣、豆油（猪大油）、生抽、鸡精

00:20 小米辣切薄圈

00:38 韭菜切2cm段

01:05 鸡蛋加入一半韭菜、一半小米辣，打散

01:45 润勺，生豆油kào熟

02:35 倒入蛋液，炒制出虎皮面

03:00 蛋饼打成核桃块

03:21 蛋块倒出待用

03:24 勺加油，倒入大酱

03:51 韭菜、小米辣下锅，加鸡精、生抽

04:14 倒入蛋块翻炒

04:31 翻炒均匀，出勺走菜