泡菜牛肉美食分享

食材

泡菜50g

牛肉100g

鸡高汤50c.c.

蒜头5粒

调味料

盐少许

糖少许

利用自制泡菜，变化成各式各样的料理，可以简单做出有滋有味、层次丰富的菜色，吃起来酸、咸、辣非常下饭喔～

温馨小提示：适当利用锡箔纸等小工具或是铁锅预热等小技巧，电锅也能具备烤箱以及瓦斯炉功能，进行烘烤或爆香步骤。

制作步骤：

1泡菜切块、牛肉切薄片、蒜头拍碎备用。

温馨小提示：牛肉可直接买牛肉薄片，若是自己切，以薄片为佳，较容易熟，且口感较佳。

2取1小铁锅，放电锅中，外锅不加水，盖上盖子，按下开关预热，待开关跳起。

3打开锅盖，铁锅中倒少许色拉油，放蒜碎拌匀，外锅倒入1/4杯水，盖上锅盖，按下开关，待开关跳起即完成简单爆香。

4倒鸡高汤、盐、糖拌匀，外锅再加入1/3杯水，盖锅盖、按开关，跳起后放牛肉薄片搅拌均匀，外锅不加水，盖锅盖、按开关，待开关再度跳起即完成。

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